PASTÍS DE XOCOLATA AMB FROSTING DE XOCOLATA

Aquest pastís és molt senzill de fer, ja que per prepara-lo, es posen tots els ingredients dins del mateix bol i no s’ha d’embrutar res més……la recepta és de El Rincón de Bea, però amb el nom de One Bowl Chocolate Cake.

Ingredients:

Per al pastís:

65 grms. de cacau

210 grms. de farina

250 grms. de sucre

1 culleradeta i mitja de bicarbonat

3/4 de culleradeta de llevat en pols

3/4 de culleradeta de sal

2 ous grossos

*180 ml. de buttermilk ( jo el compro al Lidl )

180 ml. d’aigua tèbia

3 cullerades d’oli d’oliva

1 culleradeta d’extracte de vainilla

* Si no teniu buttermilk, el podeu preparar amb llet i una cullerada de vinagre o de suc de llimona i el deixeu reposar uns 10 minuts.

Per al frosting de xocolata:

300 grms. de sucre llustre

30 grms. de cacau

150 grms. de Philadelphia

225 grsm. de mantega pomada

250 grms. de xocolata negra

*180 ml. de nata fresca ( creme fraiche )

* Si no la trobeu, com em passa a mi, hi poseu nata per muntar, peró només la monteu lleugerament.

Preparació:

Pastís:

Escalfar el forn a 170º ( dalt i baix )

Untar amb oli dos motllos petits ( jo ho he fet amb dos de 18cmts ) i folrar la base amb paper de forn.

En el bol de la batedora posar-hi, tamisats, la farina, el sucre, la sal, el cacau, el llevat i el bicarbonat.

Afegir els ous, l’aigua tèbia, l’oli, el buttermilk i l’estracte de vainilla.

Batre tots els ingredients junts, fins que estiguin ben integrats.

Dividir la massa en dues parts iguals ( aproximadament 500 grms.cadascuna ), posar dins dels motllos i coure durant uns 35 minuts o fins que veiem que estan cuits.

Deixar reposar fora del forn uns 15 minuts i desemmotllar.

Refredar damunt d’una reixeta.

Embolicar-los amb film i reservar a la nevera.

Frosting de xocolata:

Desfer la xocolata al bany maria i deixar refredar una mica.

Tamisar el cacau i el sucre llustre i reservar.

Mesclar la mantega amb el Philadelphia, afegir el sucre, el cacau i la xocolata, fins que estigui ben integrat.

Muntar una mica la nata i afegir-la a la mescla.

Amb aquestes mides surt força quantitat, podeu provar de fer la meitat.

Reservar una estona a la nevera.

Muntatge del pastís:

Damunt d’un dels pastissos posar-hi una capa generosa de frosting i tapar amb l’altre pastís.

Posar el pastís en el plat de servir i amb una espàtula, folrar-lo amb la resta de frosting, decorar com més us agradi.

Bon Profit !!

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s