AMANIDA TÈBIA DE LLENTIES PARDINES

Aquesta amanida tèbia és ideal per primavera i estiu  !!!

Ingredients :

Un pot de llenties pardines  de 400grs.

3 pastanagues mitjanes

1 patata grosseta

1 fulla de llorer

4 tallets finets de xoriço (opcional)

El caldet de bullir les pastanagues i les patates

Sal

Oli d’oliva

Preparació :

Esbandim bé les llentìes i les posem a l’escorredora una estona.

Pelem les pastanagues, tallem de dal a baix i fem daus,

En un cassó posem tres dits d’aigua, i quan bulli posem els daus de pastanagues, deixem fer una estona i quan estiguin al dente, els treiem  i reservem el suquet.

Pelem la patata, la tallem a tires i després em fem dauets i els bullim, en el mateix suquet de la pastanaga,  reservem el suc de bullir.

Posem les llenties en el mateix cassó, amb el suc de les pastanagues i de les patates, una fulla de llorer, el xoriço tallat petit, salem i deixem arrancar el bull un moment, les remenem i apaguem el foc, deixem reposar uns minuts.

Servim en una safata amb un bon raig d’oli d’oliva.

Bon profit  !!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s