ROAST BEEF

Recepta de la tieta Mercè….. des del nostre bloc, t’enviem un petó !! Ingredients: Una peça entre 1,5kg i 2kg de vedella ( culata o mitjana, pulida i lligada ) Oli d’oliva Sal Pebre Orenga Romaní Julivert 1 got de … Continua llegint

GUISAT DE CÉRVOL

GUISAT DE CÉRVOL

Amb aquest guisat, podem fer dos àpats alhora, i de categoria…!!! Ingredients : Carn de cèrvol Herbes aromàtiques, una branqueta de romaní, una branqueta de farigola, i pebre negre en gra Vi blanc o negre que cobreixi tota la carn … Continua llegint

CARPACCIO DE BOU

CARPACCIO DE BOU

Penso, que el carpaccio és tan bo, pel sabor que li dóna el Parmigiano Reggiano i l’oli d’oliva!! Ingredients : 100 grs. de filet de bou, o de vedella tallat finíssim 15 grs. de formatge Parmigiano Reggiano tallat a escames … Continua llegint