Una carn super gustosa i feta en un tancar i obrir d’ulls !!! Ingredients : Carn magra ( la que es vulgui ) Un raig d’oli d’oliva Un grapat d’olives trencades i adobades Sal Preparació : Salem la carn, … Continua llegint
El sopar d’ahir….plat únic i boníssim !! Ingredients: Per a 4 persones 2 llamineres de porc 5 cullerades soperes de Salsa Teriyaki 1 pebrot vermell 1 pebrot verd Un grapat de xampimyons Un grapat de mongeta tendra Preparació: Tallar les … Continua llegint
Llom de tocino fàcil, amb una salseta, més que bona …!!! Ingredients : 1 tall de llom de 500 grs. ( sencer ) 2 culleradetes de mostassa bona ( la que us agradi ) Un pessic de sal 2 culleradetes … Continua llegint
Un plat ùnic, que agradarà a grans i a petits…!!! Ingredients : 500 grs. de carn picada de vedella o mixta 1 ou Una mica de pa remullat en llet i escorregut o un grapadet de farina de galeta. … Continua llegint
Ahir al vespre ho vaig fer per sopar, sense programar res, sobre la marxa… i va quedar força bo. Ingredients: Pera a 4 persones 1 llaminera de 500 gr ( aprox. ) 4 patates 4 grans d’all Oli d’oliva Sal … Continua llegint
Recepta de la tieta Mercè….. des del nostre bloc, t’enviem un petó !! Ingredients: Una peça entre 1,5kg i 2kg de vedella ( culata o mitjana, pulida i lligada ) Oli d’oliva Sal Pebre Orenga Romaní Julivert 1 got de … Continua llegint
Per dinar m’ha fet la mare… dejunar del primer plat. Per entrant la mare em duia… molts records de l’estofat. Ramon Folch i Camarassa Ingredients: 1 kg de carn de vedella per estofar 2 pastanagues 4 patates 1 branca d’api … Continua llegint
Per sucar-hi pa !! Ingredients : 1/2 Kg. de carn de porc senglar 1 ceba grosseta 2 pastanagues 1 branca d’api 2 fulles de llorer 1 got de vi blanc 1 got de vinagre 2 culleradetes de sucre 1 got … Continua llegint
Amb aquest guisat, podem fer dos àpats alhora, i de categoria…!!! Ingredients : Carn de cèrvol Herbes aromàtiques, una branqueta de romaní, una branqueta de farigola, i pebre negre en gra Vi blanc o negre que cobreixi tota la carn … Continua llegint
Arriba el temps de degustar un bon estofat casolà…!! Ingredients : 500 grs, de carn de vedella ( tocino, be … ) 4 patates grosses 4 o 5 cullerades de tomàquet triturat natural 1 fulla de llorer Oli d’oliva Aigua … Continua llegint
Feia molt temps que no en feia i és tan bo…..avui hem fet dinar familiar i hem gaudit moltíssim !! Ingredients: Per a 4 persones 12 talls de llata ( es troba al quart de davant de la vedella, és … Continua llegint
Penso, que el carpaccio és tan bo, pel sabor que li dóna el Parmigiano Reggiano i l’oli d’oliva!! Ingredients : 100 grs. de filet de bou, o de vedella tallat finíssim 15 grs. de formatge Parmigiano Reggiano tallat a escames … Continua llegint
Que bones són les herbes aromàtiques per adobar carns !! Ingredients: 300 grms. de carn de vedella picada 1 ou 2 llesques de pa sense crostes 1 rajolí de llet 1 rajolí de vi blanc 400 grms. de tomàquet … Continua llegint
llevat farina sucre i sal 