Arriba el temps de degustar un bon estofat casolà…!!

Ingredients :

500 grs, de carn de vedella ( tocino, be … )

4 patates grosses

4 o 5 cullerades de tomàquet triturat natural

1 fulla de llorer

Oli d’oliva

Aigua

 2 culleradetes de sucre

Sal

Preparació :

Posem l’olla a pressió al foc, aboquem una mica d’oli i l’escalfem, afegim la fulla de llorer trencada en tres trossos, remenem i posem la carn, deixem daurar una mica per tots cantons, posem les patates, el tomàquet amb el sucre, salem i remenem, afegim l’aigua que cubreixi la carn i les patates. Tapem l’olla, quan s’alci el pitorret, deixem coure 20 minuts.

Quan puguem obrir l’olla, controlem si tot és cuit, si no, podem posar-la 5 minuts més al foc.

Si volem que el suc quedi més espés, aixefem una patata amb una forquilla i la barregem amb el suc.

Si no tenim olla a pressió, ho fem tot igual, amb una cassola amb tapadora, i només canviarà el temps de cocció, que anirem vigilant.

Al no portar sofregit d’all i de ceba, no repeteix gens.

Bon profit …!!!