Amb aquestes prunes exquisides, posem un toc de festa a les postres… com la invitació, que ens van fer fa molts anys, en un restaurant de la Vall D’Aràn.

Ingredients :

La quantitat de prunes que volgueu ( poden portar pinyol o no, a gust vostre ) Les de les fotos, no porten pinyol.

Rom negre ( depenent de les prunes que fem )

Unes branquetes de canyella ( si el pot és gros 2 )

3 o 4 cullerades soperes de sucre

Un pot de vidre que tapi bé ( o diversos pots )

Preparació:

Rentem el pot de vidre ben net i l’eixuguem be.

Posem les prunes dins, que quedi ple ( però que no estiguin atapeïdes fins dalt, perquè amb el licor s’inflen ) afegim el sucre, la canyella, el rom que cubreixi totes les prunes, i tapem, el sacsegem una mica, perquè tots els ingredients es mesclin, i ja podem deixar-les en maceració un mínim de tres setmanes…….De tant en tant, capgirar el pot i moure-l una mica. Quan més temps passa més bones són.

Per Nadal ja les tindreu enllestides i boníssimes.

Servides en copes de cava amples, són un plaer.

Bon profit !!!