Una amanida tremenda  !!!   Ingredients : 500 grs. de fesols Santa Pau 1 llauna d’escopinyes al natural 1 tomàquet madur 1 ceba tendra Pebrot vermell i verd ( opcional ) 3 o 4 cullerades de mel 1 cullerada de … Continua llegint →

Delicioses patates amb carxofes  !!! Ingredients : 1 Kg. de patates   (Aquesta quantitat és orientativa) 1Kg. de carxofes 1 llimona, només el suc 250 grs. de formatge ratllat del que més us agradi Un bon grapat de pa ratllat sal, … Continua llegint →

Molt gustós i refrescant. Ingredients : 250 grs. de salmó fumat, tallat finet (  tipus carpaccio ) 1 fonoll fresc 1 grapadet de tàperes Per la marinada : 2 cullerades de suc de llimona 4 culleradetes d’aigua tèbia 3 cullerades … Continua llegint →

Se m’acaben les idees a l’hora de fer el sopar….. és la manera que els nens mengin variat. Ingredients: Per a 4 persones: 1 paquet de ” tortitas” mexicanes de blat 3 pebrots verds 3 pebrots vermells 500 grms. de … Continua llegint →

Combinació saborosa ELS FRUITS SABOROSOS ” Les figues matinals “ Cada dia al jardí me’n vinc de matinet vora la font, amb figues de les de coll de dama. I em besa l’aire, sense cap fressa ni cap flama, i … Continua llegint →

  En arribar a setembre, cal, conservar alberginíes, aquest ha estat un regal autèntic, del pare d’un amic nostre, que té un hort fantàstic. Ingredients : Albergínies de la classe que us agradin i la quantitat que vulgueu fer-ne. 1 … Continua llegint →

  Gairebé un plat ùnic, saborós i alimentós per als dies de molt de fred….!!!!! Ingredients : 500 grs. de Polenta precuita 1 1/2 l. d’aigua 1 ceba 100 grs. de bacó fumat a dauets 500 grs. de salsa de … Continua llegint →

Unes llenties  pardines de qualitat extra i tan fines al paladar, que feia anys que no menjava una cosa tan bona !!!! Ingredients : 1 pot de llenties pardines extra 100 grs. de bacó fumat Un grapadet d’herbes aromàtiques seques. … Continua llegint →

Aquest conill l’he adobat amb la mateixa recepta dels ànecs i després fet a la planxa. Bon profit !!

El sopar d’ahir a la nit…. acompanyat d’una bona amanida. Ingredients: 5 plaques de pa de motllo rectangular 200 grms. de salmó fumat ( reservar 4 talls per a decorar ) 3 llaunes petites de tonyina amb oli d’oliva 15 … Continua llegint →

Calentetes, acabades de fer, amb oli i sal… fredes, reposades, amb maionesa i mostassa…de rexupete !! Ingredients : Una o dues patates per cap Oli d’oliva Sal Preparació : Rentem les patates amb pell a raig d’aixeta, ben netes i … Continua llegint →

Quan adobo qualsevol carn, sigui salvatge o de corral, amb aquests ingredients, que em van dir fa mil anys, en un sopar de carn a la brasa a Palma de Mallorca, segur que  tothom ho trobarà boníssim! No falla mai. … Continua llegint →

Aquesta Torta és originària de la Ligúria i típica de Setmana Santa. Els ingredients essencials, són els ous i el formatge, que antigament es podien menjar en poques ocasions És un autèntic plat únic !! Ingredients: 1 làmina de pasta de … Continua llegint →

Han quedat molt gustoses, el pernil i el romaní, han casat de meravella !! Ingredients : 1 pot de mongetes cuites de 540 grs. 40 grs. de pernil ibèric a daus 1 cullerada d’oli d’oliva 1 branqueta de romaní fresc … Continua llegint →

Aquest tomàquets són fàcils de fer, bonics i boníssims !! Ingredients : Els tomàquets que vulguem per persona, que siguim tots iguals, madurs però forts Un rajolí d’oli d’oliva Alfàbrega seca, orenga o l’herba aromàtica fresca que us agradi  1 … Continua llegint →

Pel dinar d’avui, he fet aquesta Tatin….la combinació de les escalunyes caramel·litzades i les patates, és genial !! Ingredients: 1 làmina de pasta brisa rodona 30 grms de mantega 1 cullerada sopera d’oli d’oliva 10 escalunyes 5 patates petites 2 … Continua llegint →

És una manera de cuinar sana, amb uns ingredients, boníssims !! Ingredients : Els talls de conill que volgueu fets a octaus ( es couen més ràpid ) Un parell de branquetes de romaní fresc 6 o 7 tomàquests cirera … Continua llegint →

El sopar d’avui… però fet d’ahir, les coses fetes a la vinagreta, són més bones, fetes el dia abans. Ingredients: ( per a quatre persones ) 8 espatlles de conill 1 ceba grossa 4 grans d’all 1 branca de romaní 1 … Continua llegint →

    Avui per sopar he fet aquestes torrades, feia temps que no les feia……per variar una mica. Ingredients: ( Per a quatre persones ) 4 llesques de pa de pagés 100 grms. de salmó fumat 100 grms. de gules … Continua llegint →

Aquesta salsa de tomàquet, és un fons d’armari, lliga amb tot, pasta, ous, carn, peix, verdures i arròs…!!! Ingredients : 1 pot de tomàquet triturat natural de 800 grs. 1 culleradeta de sal 4 culleradetes de sucre 3 cullerades d’oli … Continua llegint →

Per fer un aperitiu, per fer amb pasta, per barrejar amb amanida, per acompanyar carns o per menjar sols !! Ingredients : 1 safata de xampinyons filetejats o sencers Oli d’oliva Sal All Julivert Preparació : Rentem els bolets, si … Continua llegint →

Per un berenar o sopar capritxós !! Ingredients : 1 paquet  de pasta brik ( 10 fulls ) Pernil de york Formatge, el que agradi Una mica de mantega o margarina Una mica de formatge ratllat Preparació : Escalfem el … Continua llegint →

És ideal per qualsevol àpat, acompanyat d’ una amanida d’enciam i tomàquet, no cal res més !! Ingredients: 3 ous 100 grms. de bacó fumat 100 grms. de pernil dolç o salat 100 grms. de formatge ratllat ( el que … Continua llegint →

És un plat  senzill,  que soluciona un primer o un acompanyament de carn o peix, sobretot si el tall és fet a la planxa. Ingredients: Patates Oli d’oliva Una micona d’aigua Herbes seques, en aquest cas, és un producte que … Continua llegint →

Una amanida de cigrons deliciosa. Ingredients: 500 grms. de cigrons ( mongetes o llentilles ) 1 llauneta de tonyina amb oli d’0liva 1 tomàquet gros madur, però fort 7 o 8 olives farcides d’anxoves 2 ous oli vinagre sal Preparació: … Continua llegint →