Un clàssic que sempre ve de gust !!! Ingredients : Pollastre cuit, a la planxa, a l’ast, rostit…..( podeu aprofitar si us ha sobrat d’algun àpat ) 1 tomàquet gros vermell, però fort 2 cogombrets dolços en vinagre Unes … Continua llegint
Un platillo gustós i a la vegada refrescant !!! Igredients : 2 sardines fumades ( Xarcuteria Roca ) 1 tomàquet mitjà, vermell però fort 1 culleradeta de suc de llimona Un polssim de pebre Oli d’oliva Preparació : Tallem les … Continua llegint
Pot ser entrant, pot ser aperitiu, però la veritat és una delicia…!!! Ingredients : Pop cuit el que vulgueu ( el venen bullit en bosses al buit, fresc o congelat ) Una patata grossa per persona Pebre vermell dolç … Continua llegint
Ingredients : Costelletes de conill ( ja les venen tallades, si no les feu vosaltres d’un costellar, tallan 3 4 o 5 costelles juntes) Ous depenen de la quantitat de arrebossat… 1 o 2 Un rajolí de llet Un bon … Continua llegint
Delicioses…!!! Ingredients: 1 albergínia rodona grossa 1 tomàquet gros madur, però fort Un grapat de formatge ratllat Un grapadet d’herbes aromàtiques ( o només Orenga ) Sal Oli d’oliva Preparació: Pelem el tomàquet i fem rondanxes, tallades per la meitat … Continua llegint
El pop s’ha posat de moda, un menjar bo i fàcil de preparar…!!! Ingredients : Pop ja bullit, la quantitat que vulgueu ( el venen en bosses al buit, congelat o fresc ) El suc d’una llimona Sal Pebre negre Orenga … Continua llegint
Una amanida tremenda !!! Ingredients : 500 grs. de fesols Santa Pau 1 llauna d’escopinyes al natural 1 tomàquet madur 1 ceba tendra Pebrot vermell i verd ( opcional ) 3 o 4 cullerades de mel 1 cullerada de … Continua llegint
Delicioses patates amb carxofes !!! Ingredients : 1 Kg. de patates (Aquesta quantitat és orientativa) 1Kg. de carxofes 1 llimona, només el suc 250 grs. de formatge ratllat del que més us agradi Un bon grapat de pa ratllat sal, … Continua llegint
Entrant, amanida o primer plat, molt i molt bo !!! Ingredients : 2 o 3 tomàquets madurs però forts 1 pot de llenties pardines 50 grs. de xoriço ( al vostre gust ) 2 alls amb la pell Un … Continua llegint
Calenta…freda…del dia abans…l’empanada sempre està boníssima…!!! Ingredients: Per a una empanada de 1 KG. Per la massa: 450 grs. de farina 30 grs. de llevat sec o fresc 2 ous sencers 50 grs. d’aigua 5o grs. d’oli d’oliva verge … Continua llegint
Molt gustós i refrescant. Ingredients : 250 grs. de salmó fumat, tallat finet ( tipus carpaccio ) 1 fonoll fresc 1 grapadet de tàperes Per la marinada : 2 cullerades de suc de llimona 4 culleradetes d’aigua tèbia 3 cullerades … Continua llegint
Llamàntol a la catalana Pasta amb llamàntol Dues receptes de luxe…. Llamàntol a la Catalana Ingredients: 1/2 llamàntol 2 cebes 4-5 tomàquets madurs, però forts oli d’oliva Sal Preparació : Posem una olla amb aigua i sal al foc, quan bulli, … Continua llegint
Se m’acaben les idees a l’hora de fer el sopar….. és la manera que els nens mengin variat. Ingredients: Per a 4 persones: 1 paquet de ” tortitas” mexicanes de blat 3 pebrots verds 3 pebrots vermells 500 grms. de … Continua llegint
Combinació saborosa ELS FRUITS SABOROSOS ” Les figues matinals “ Cada dia al jardí me’n vinc de matinet vora la font, amb figues de les de coll de dama. I em besa l’aire, sense cap fressa ni cap flama, i … Continua llegint
En arribar a setembre, cal, conservar alberginíes, aquest ha estat un regal autèntic, del pare d’un amic nostre, que té un hort fantàstic. Ingredients : Albergínies de la classe que us agradin i la quantitat que vulgueu fer-ne. 1 … Continua llegint
Gairebé un plat ùnic, saborós i alimentós per als dies de molt de fred….!!!!! Ingredients : 500 grs. de Polenta precuita 1 1/2 l. d’aigua 1 ceba 100 grs. de bacó fumat a dauets 500 grs. de salsa de … Continua llegint
Unes llenties pardines de qualitat extra i tan fines al paladar, que feia anys que no menjava una cosa tan bona !!!! Ingredients : 1 pot de llenties pardines extra 100 grs. de bacó fumat Un grapadet d’herbes aromàtiques seques. … Continua llegint
Aquest conill l’he adobat amb la mateixa recepta dels ànecs i després fet a la planxa. Bon profit !!
El sopar d’ahir a la nit…. acompanyat d’una bona amanida. Ingredients: 5 plaques de pa de motllo rectangular 200 grms. de salmó fumat ( reservar 4 talls per a decorar ) 3 llaunes petites de tonyina amb oli d’oliva 15 … Continua llegint
Calentetes, acabades de fer, amb oli i sal… fredes, reposades, amb maionesa i mostassa…de rexupete !! Ingredients : Una o dues patates per cap Oli d’oliva Sal Preparació : Rentem les patates amb pell a raig d’aixeta, ben netes i … Continua llegint
Quan adobo qualsevol carn, sigui salvatge o de corral, amb aquests ingredients, que em van dir fa mil anys, en un sopar de carn a la brasa a Palma de Mallorca, segur que tothom ho trobarà boníssim! No falla mai. … Continua llegint
Aquesta Torta és originària de la Ligúria i típica de Setmana Santa. Els ingredients essencials, són els ous i el formatge, que antigament es podien menjar en poques ocasions És un autèntic plat únic !! Ingredients: 1 làmina de pasta de … Continua llegint
Han quedat molt gustoses, el pernil i el romaní, han casat de meravella !! Ingredients : 1 pot de mongetes cuites de 540 grs. 40 grs. de pernil ibèric a daus 1 cullerada d’oli d’oliva 1 branqueta de romaní fresc … Continua llegint
Aquest tomàquets són fàcils de fer, bonics i boníssims !! Ingredients : Els tomàquets que vulguem per persona, que siguim tots iguals, madurs però forts Un rajolí d’oli d’oliva Alfàbrega seca, orenga o l’herba aromàtica fresca que us agradi 1 … Continua llegint
Quines croquetes han quedat, gairebé com les de la Iaia… de bones !! Iingredients: Un pit gros de pollastre o la part que més us agradi 30 grs. de pernil Ibèric Un grapadet de panses sense llavors Un grapadet de … Continua llegint
Pel dinar d’avui, he fet aquesta Tatin….la combinació de les escalunyes caramel·litzades i les patates, és genial !! Ingredients: 1 làmina de pasta brisa rodona 30 grms de mantega 1 cullerada sopera d’oli d’oliva 10 escalunyes 5 patates petites 2 … Continua llegint
És una manera de cuinar sana, amb uns ingredients, boníssims !! Ingredients : Els talls de conill que volgueu fets a octaus ( es couen més ràpid ) Un parell de branquetes de romaní fresc 6 o 7 tomàquests cirera … Continua llegint
El sopar d’avui… però fet d’ahir, les coses fetes a la vinagreta, són més bones, fetes el dia abans. Ingredients: ( per a quatre persones ) 8 espatlles de conill 1 ceba grossa 4 grans d’all 1 branca de romaní 1 … Continua llegint
Avui per sopar he fet aquestes torrades, feia temps que no les feia……per variar una mica. Ingredients: ( Per a quatre persones ) 4 llesques de pa de pagés 100 grms. de salmó fumat 100 grms. de gules … Continua llegint
Aquesta salsa de tomàquet, és un fons d’armari, lliga amb tot, pasta, ous, carn, peix, verdures i arròs…!!! Ingredients : 1 pot de tomàquet triturat natural de 800 grs. 1 culleradeta de sal 4 culleradetes de sucre 3 cullerades d’oli … Continua llegint
Increïblement bones !! Ingredients : 1 pit de pollastre 1 ceba mitjana 1 cullerada sopera de formatge gorgonzola 2 ous 1 paquet de pa ratllat Oli d’oliva o de girasol Sal Per la salsa beixamel: 1 1/2 cullerada sopera de … Continua llegint
Per fer un aperitiu, per fer amb pasta, per barrejar amb amanida, per acompanyar carns o per menjar sols !! Ingredients : 1 safata de xampinyons filetejats o sencers Oli d’oliva Sal All Julivert Preparació : Rentem els bolets, si … Continua llegint
Per un berenar o sopar capritxós !! Ingredients : 1 paquet de pasta brik ( 10 fulls ) Pernil de york Formatge, el que agradi Una mica de mantega o margarina Una mica de formatge ratllat Preparació : Escalfem el … Continua llegint
És ideal per qualsevol àpat, acompanyat d’ una amanida d’enciam i tomàquet, no cal res més !! Ingredients: 3 ous 100 grms. de bacó fumat 100 grms. de pernil dolç o salat 100 grms. de formatge ratllat ( el que … Continua llegint
És un plat senzill, que soluciona un primer o un acompanyament de carn o peix, sobretot si el tall és fet a la planxa. Ingredients: Patates Oli d’oliva Una micona d’aigua Herbes seques, en aquest cas, és un producte que … Continua llegint
Una amanida de cigrons deliciosa. Ingredients: 500 grms. de cigrons ( mongetes o llentilles ) 1 llauneta de tonyina amb oli d’0liva 1 tomàquet gros madur, però fort 7 o 8 olives farcides d’anxoves 2 ous oli vinagre sal Preparació: … Continua llegint
llevat farina sucre i sal 