Entrant, amanida o primer plat, molt i molt bo   !!!

Ingredients :

2 o 3 tomàquets madurs però forts

1 pot de llenties pardines

50 grs. de xoriço  ( al vostre gust )

2 alls amb la pell

Un polset d’orenga fulla o alfàbrega fulla, i una mica de sal

2 cullerades d’oli d’oliva

Una micona de mostassa

Preparació :

Rentem les llenties amb força aigua, dins una escorredora i reservem.

Tallem el xoriço petitet. Posem una cullerada d’oli en una paella, encenem el foc i  posem els alls amb pell, que es vagin enrossin, treiem els alls i afegim els trossets de xoriço,  els daurem una mica i aboquem les llenties, ho remenem tot i reservem fora del foc.

Pelem els tomàquets i els tallem a rodanxes mot finetes, els anem posan a la plata de servir i els  posem una micona de sal i herbes aromàtiques, damunt de cada tomàquet i fem un toc amb la mostassa que li va molt bé, les llenties tebiones al damunt, i amanim amb l’oli que ens queda.

Us encantarà !!!

Bon profit !!!