Cruixent per fora i cremós per dins…. una combinació perfecta.   Vaig llegir,  que aquesta pasta es feia molt a Anglaterra en temps de guerra, no tenien gairebé res i amb algunes fruites, encara que fossin macades, una mica de farina i … Continua llegint →

  Per servir-les calentetes acabades de fer !!!  A Sardenya és típic menjar-les per Carnestoltes  !!! Ingredients : 500 grs. de farina 480 ml. de llet 1 gotet de llet tèbia 1 ou sencer 1/2 pastilla de llevat fresc 1 … Continua llegint →

No ha durat ni vint-i -quatre hores….. està boníssim !! Ingredients: Per al caramel: 200 gr. de sucre 100 ml. d’aigua Per al flam: 5 ous 700 ml. de llet 300 gr. de sucre 3 cullerades soperes de cacau sense sucre … Continua llegint →

Pastís típic mexicà, de fet es fa amb ” cajeta “, que és un dolç de llet fet amb llet de cabra, però aquí el fem amb llet condensada o dolç de llet. Se li diu ” impossible “, perquè … Continua llegint →

 Quin tortell de brioix tant bo …!!! Ingredients : 535 grs. de farina de força 13 grs. de llevat fresc 75 gr .de sucre 120 ml. de llet 3 rovells d’ou 120 grs. de mantega Un pessic de sal fina … Continua llegint →

Només veient aquesta fotografia, ja sabem quina festa tradicional s’acosta oi  ?….!!! La castanyada…!!! Castanyes : Els hi fem un tall en forma de creu a la part de la punxa o de baix, les posem en un bol amb aigua … Continua llegint →

Amb aquestes prunes exquisides, posem un toc de festa a les postres… com la invitació, que ens van fer fa molts anys, en un restaurant de la Vall D’Aràn. Ingredients : La quantitat de prunes que volgueu ( poden portar … Continua llegint →

  Unes postres fresques, delicioses i ràpides de preparar…!!! Ingredients: 2 figues per persona ( de les que us agradin ) aquestes són de “Coll de dama “ Gelat de vainilla Unes fulletes de menta per decorar Preparació : Tenim … Continua llegint →

Pastís amb cereals i fruita, molt sa i amb un gust molt delicat …!!! Ingredients : 250 grs. de flocs de civada 4 pomes Golden (o les que ens agradin ) 2 ous 4 cullerades de sucre i 1oo grs. … Continua llegint →

“La nit de Sant Joan és nit d’alegria. Estrellat de flors, l’estiu ens arriba de mans d’un follet que li fa de guia. Primavera mor, l’hivern es retira. Si arribés l’amor, mai més moriria”             … Continua llegint →

Unes postres fàcils de fer i lleugeres. Ingredients: Per a la Panna Cotta: 200 ml. de llet 200 ml. de nata per muntar ( 35% M.G ) 100 grms. de xocolata blanca 4 fulles de gelatina Per al coulis: 150 … Continua llegint →

 Aquests carquinyolis estan fets amb ametlles casolanes que ens van obsequiar el Pere i la Irene, de la seva collita. Ingredients : 4oo grs. de farina 200 grs. de sucre 1 cullerada sopera de llevat químic 1/2 culleradeta de sal … Continua llegint →

Bona combinació….. és un pecat menjar-se’l i no fer-ho també !! Ingredients: Per al brownie: 185 grms. de mantega fosa 25 grms. de cacau 125 grms. de sucre llustre 2 ous 125 grms. de farina Per al cheesecake: 285 grms. … Continua llegint →

Pancakes fets pel meu net Pierluigi, per berenar avui  a casa, farcits de nous picades i banyats de melmelada d’albercoc feta per la nostra amiga Tere !! Ingredients : 3 ous 300 grms.. de farina 1/2 sobre de llevat en … Continua llegint →

Uns bunyols fabulosos !! Ingredients : 2 carbassons mitjans 1 ou sencer Una llimona ratllada 150 grs. de farina 1/2  sobret de llevat  en pols Oli de girasol per fregir Unes quantes cullerades de sucre per arrebossar-los. Preparació : Rentem … Continua llegint →

Per fi l’he fet…. feia temps que el tenia entre cella i cella i realment ha valgut la pena, és deliciós !! Ingredients: Per al pastís: 3 ous 300 ml. d’oli de girasol 300 grms. de sucre moré 300 gms. … Continua llegint →

Les postres de l’antigó, que tothom s’atribueix la seva recepta i en concret ningú sap d’on procedeixen….!!! Ingredients: Per a la llet fregida: Per a unes 15 porcions 500 ml. de llet 50 grms. de sucre 50 grms. de Maizena … Continua llegint →

Aquest pastís, es prepara exactament igual que el Angel Food Cake de xocolata, però canviant el cacau, per la pell ratllada o pulveritzada de mitja taronja i dues gotetes de colorant alimentàri taronja. Bon Profit !!

M’encanta l’olor del brioix…. aquestes trenes són de la web d’Isasaweis, on trobareu el vídeo de la preparació. Ingredients: 650 grms. de farina 250 ml. de llet 100 ml. d’oli de girasol o 100 grms. de mantega fosa 50 grms. de sucre 2 … Continua llegint →

Unes postres ràpides, senzilles de fer i boníssimes !! Ingredients: 3 ous grans 250 grms. de xocolata negra 220 grms. de nata per a muntar 100 grms. de sucre llustre Preparació: Separar els rovells de les clares i reservar. En … Continua llegint →

Tal dia com avui, es celebrava aquesta festa assenyalada, amb unes postres típiques i delicades ” La crema de Sant Josep” per tant, cal seguir la tradició, encara que sigui un dia feiner. Ingredients: ( Per a quatre persones més o … Continua llegint →

Les postres d’avui…la combinació perfecta, xocolata, maduixes i nata. Ingredients: 250 grms. de xocolata negra 250 ml. de nata per  muntar 250 grms de maduixes Sucre llustre Preparació: Rentar i tallar a trossets petits les maduixes i reservar. Posar la … Continua llegint →

Unes postres delicioses i refrescants, per després d’un bon àpat !! Ingredients : 300 grs. de maduixons madurs 100 grs. de plàtan que estigui al punt 195 ml. de nata líquida 50 grs. de sucre morè 20 grs. de sucre … Continua llegint →

Ja podem anar pensant en fer el Tortell de Reis…. la recepta és del bloc de la Su de Webos Fritos. Ingredients: Sucre llustre aromatitzat: 120 grms de sucre llustre La pell de 1/2 llimona ( només la part groga … Continua llegint →

Els torrons fets a casa…..són boníssims i segurament més barats !! Ingredients: Torró d’arròs inflat: 150 grms. de xocolata negra 100 grms. de xocolata amb llet 50 grms. de llard 50 grms. d’arròs inflat ( Krispies ) Torró d’avellanes: 250 … Continua llegint →

Les podeu farcir amb el que volgueu…amb nata, amb crema, fins i tot fer-les salades. Ingredients: Per a la Pasta Choux: 150 grms. de farina 100 ml. d’aigua 125 ml.de llet 3 ous 90 grms. de mantega 10 grms. de … Continua llegint →

Queden tan cruixents, que es trenquen, només de mirar-les !! Ingredients : 1 làmina per a pizza rectangular Buitoni Un grapat de sucre Un raig d’oli d’oliva 1/2 got d’anís Preparació : Escalfem el forn a l80 graus, dalt i baix, … Continua llegint →

  Aquest tronc, el podeu farcir amb crema, com jo he fet o amb trufa o amb nata…com més us agradi. Ingredients: Per a la planxa de pa de pessic: 4 ous 150 grms. de sucre 150 grms. de farina … Continua llegint →

Arriba el temps de fer panellets…aquí us deixo la recepta de la Carme Ruscalleda. Ingredients: ( Per a uns 60 panellets ) 1/2 kg d’ametlla crua en pols 350 grms. de sucre 150 ml. d’aigua mineral 1 clara d’ou 200 … Continua llegint →

Hem d’aprofitar els fruits, que la natura, ens ofereix en cada estació, és temps de codonys…. Fer codonyat casolà, és un luxe, sense conservants ni gluten, només amb codonys, llimona i sucre. El codonyat és ideal per menjar amb formatge … Continua llegint →

Postres amb sabor d’un altre temps….de quan dinavem a ca l’avia. Ingredients: 4 ous 6 cullerades soperes de sucre 2 cullerades de soperes de sucre ( per fer el caramel ) 4oo ml. de llet Una mica de vainilla ensucrada … Continua llegint →

  La compota de poma és bona a tothora i si està fresca de la nevera, millor encara. Ingredients: 4 pomes Golden 2 cullerades de sucre per cada poma que posem Un bon raig de suc de llimona Preparació: Pelar … Continua llegint →

  Fàcils de fer, ràpides i amb poques caloríes !!! Ingredients: 3 pomes Golden grosses 6 culleradetes de sucre moreno 6 culleradetes d’aigua Preparació: Rentem les pomes i els hi fem una mica de forat a la part de dalt. … Continua llegint →

   Per als que els agraden els flams o els semi-freds… Ingredients: 100 grms. de xocolata negra 2 sobres de gelatina neutra 500 ml. de llet 125 ml. de nata líquida 3 rovells d’ou 6 cullerades soperes de sucre Preparació: … Continua llegint →

El tiramisú, són les postres preferides a casa meva, al meu fill petit, en Teo, el torna boig !! Ingredients: 3 ous 250 grms. de mascarpone 100 grms. de sucre Cacau Cafè ( una cafetera de les de sempre ) … Continua llegint →

Que bons són els melindros sucats a la llet !!  La recepta és del blog de Webos Fritos. Ingredients: 3 ous 90 grms. de farina 75 grms. de sucre Un polsim de sal Sucre llustre Preparació: Escalfar el forn a … Continua llegint →

Que bones !! Ingredients: 4oo grms.de farina 1 sobre de llevat químic 250 ml. d’oli de girasol 70 grms. de sucre 125 ml. de vi dolç 1/2 llimona ratllada 1 culleradeta de canyella en pols Un pessic de sal Sucre … Continua llegint →