MOUSSE DE XOCOLATA

MOUSSEUnes postres ràpides, senzilles de fer i boníssimes !!

Ingredients:

3 ous grans

250 grms. de xocolata negra

220 grms. de nata per a muntar

100 grms. de sucre llustre

Preparació:

Separar els rovells de les clares i reservar.

En un cassó, desfer la xocolata, a foc molt baix i deixar refredar una estona.

Mesclar els rovells amb el sucre llustre i afegir a la xocolata, mesclar fins que estigui ben integrat i reservar.

Muntar la nata ben ferma i reservar a la nevera.

En un bol al bany maria, escalfar les clares fins que arribin a uns 65º, més o menys, sense deixar de remenar, perquè no quallin.

Seguidament, muntar les clares ben fortes.

Afegir la nata muntada a la mescla de xocolata i sucre i després afegir les clares muntades, suaument amb moviment de baix a dalt.

Posar en recipients individuals i reservar a la nevera fins el moment de servir ( un parell d’hores, mínim ).

Bon Profit !!

 

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s