Si us agrada el coco, feu-lo, us encantarà!! Ingredients : 5 ous 280 grs. de farina 150 grs. de coco ratllat ( reservar-ne una mica per decorar ) 250 grs. de sucre 200 grs. de mantega La pell ratllada d’una … Continua llegint →

 Es desfà a la boca, anem trobant la poma tallada fineta per dins, i la veritat … és un plaer. Ingredients : 4 pomes golden grosses 1 llimona grossa ( el suc i la pell ratllada ) 5 ous grans … Continua llegint →

Un pastís refrescant, farcit amb crema de formatge i lemon curd,  melmelada i almívar de nabius. Vaig treure la idea del Bloc: Equilibra’t & Noma Cakes.   Ingredients: Bescuit de llimona: ( Ingredients per a un bescuit, aquesta recepta es … Continua llegint →

He trobat aquesta recepta en una revista italiana i m’ha anat perfecte, tenia una mica de coco ratllat dels panelletes i l’he aprofitat…… Ingredients: Per al pastís: 150 grms. de farina 200 grms. de sucre 75 grms. de coco sec … Continua llegint →

 El pa de pessic i el mató, fan una cremosa i deliciosa combinació…..!!!! Ingedients : 3 ous 250 grs. de farina 300 grs. de mató 300 grs. de sucre La pell ratllada d’una llimona 1 sobre de llevat químic 1 … Continua llegint →

Farem la mateixa recepta del Pastís de poma . Afegirem un grapadet de panses sense llavor,  remullades en el rom del pastís, un grapadet de nous trossejades i les mesclarem amb la massa. Per decorar, escamparem unes panses  i uns … Continua llegint →

  Pastís especiat i deliciós !! Recepta de la  meva amiga Freddy. Ingredients : 3 ous 100 grs. de mantega 100 grs. de sucre morè 100 grs. de farina 1/2 sobre de llevat químic 1 culleradeta de postre de canyella en … Continua llegint →

Aquest pastís, l’he fet amb la recepta del Pastís de poma, substituint les pomes per un grapat de maduixes tallades per la meitat, i la gelatina pel sucre llustre. Deliciós  !!!

La meva última adquisició l’ Star Bundt Pan de Nordic Ware, m’encanta !! La recepta és la mateixa que el Cor marbre de pa de pessic. Si us agrada aquest motllo, que és d’aquells per a tota la vida, el … Continua llegint →

A veure si s’anima una mica el ” cotarro” i guanyem la Lliga i la Champions…. Ingredients: 5 ous 300 grms. de farina 250 grms. de sucre 1/2 d’oli de girasol 1/2 got de llet 1 sobre de llevat en … Continua llegint →

Aquest pastís l’he fet amb la recepta Pa de pessic…però amb poma filetejada pel damunt.   Ingredients : Pa de pessic 2 pomes Golden Una mica de sucre llustre, per decorar. Preparació : Pelem les pomes, tallem en quatre trossos … Continua llegint →

Aquest pastís té una textura molt agradable, queda humit per dins i està boníssim. Ingredients: 4 ous 150 grms. de sucre 220 grms. de farina 250 grms. de mascarpone 100 ml. d’oli de girasol 1 sobre de llevat en pols … Continua llegint →

Aquest pastís tan bufó, l’he fet amb motllo de silicona (el venen a Ikea ) i la recepta del Pa de pessic

 De vegades, un té el dia clar per fer bones combinacions !!! Ingredients : 150 grs. de farina 150 grs. de sucre 150 grs. de mantega 3 ous grossos 1 cullereta rasa de llevat químic 1 polssim de vainilla ensucrada … Continua llegint →

Els he fet amb móres…però també es poden fer amb raïm negre i aquest plat, que li vaig ” rampinyar” l’altre dia a la meva mare,  m’encanta, era de la meva besàvia. Ingredients: 5 ous 200 grms. de farina 150 … Continua llegint →

Aquest bescuit té una textura semblant a la del Pa de pessic, la molla queda compacta però humida i amb el gustet de la llimona….. està boníssim !! La safata, és de El Món de les Flors, m’encanta !! Ingredients: … Continua llegint →

Aquest motllo és tant autèntic,  que no cal decorar el pastís,  amb res de res !! La recepta és la del pa de pessic.

El motllo per fer aquest pastís, va ser un regal d’un xef de Sant Teodoro ( Sardenya ) farà uns vint anys o més…..m’encanta !! L’he fet amb la recepta del pa de pessic de cinc ous…..

Aquest pastís és pel Max i l’Àlex…per celebrar el seus aniversaris. Ingredients: Un pa de pessic rectangular (veure la recepta aquí: Pa de pessic ) 200 grs. de xocolata blanca 200 ml. de nata per muntar Colorant alimentàri verd en pasta … Continua llegint →

Aquest pastís de poma, fa potser, quaranta anys que el faig i sempre queda boníssim. És un clàssic. Ingredients : 3 ous mitjans 15o grs. de sucre 15o grs. de farina 150 grs. de mantega  fosa 3 pomes Golden grosses … Continua llegint →

La Sara és un pastís boníssim, la combinació del pa de pessic amb la crema de mantega i les ametlles, és brutal. Sempre he sentit a dir que li vàren posar el nom en honor a la famosa actriu de … Continua llegint →

 Aquesta coca l’he fet triplicant els ingredients i fent servir la safata del forn folrada amb paper…!!! Ingredients: 200 grs.. de farina    ( 600 grs.) 200 grs. de sucre   ( 600 grs. ) 2 ous   ( 6 … Continua llegint →

Els anicini algheresi són talls de pastís, que un cop freds, es poden menjar tous o torrats al forn i queden com si fossin secalls. Són típics de l’Alguer-Sardenya. La recepta és de Roberto Murgia. Ingredients: 500 grms. de farina 500 … Continua llegint →

Aquest motllo gegantí i autèntic, és un regal de fa més de trenta anys, me’l va portar de Galicia una persona molt apreciada !! Ingredients: 15 ous 900 grms. de farina 750 grms. de sucre 525 c.c. de llet 525 … Continua llegint →

Aquest és un dels primers pastissos que vaig aprendre a fer, ara ja fa 24 anys, quan vaig arribar a Sardenya. Ingredients: 3 ous 250 grms. de sucre 300 grms. de farina 1/2 got d’oli de girasol 1/2 got de … Continua llegint →

Sense llet, sense mantega per untar el motllo…..per a les persones que no poden prendre làctics o no els agraden !! Ingredients: 5 ous 300 grms. de farina 250 grms. de sucre 1 sobre de llevat químic Ratlladura de llimona … Continua llegint →

Com un crocant !! Ingredients: 3 ous 250 grms. de farina 200 grms. de sucre 1 sobre de llevat químic Ratlladura de llimona o 1 culleradeta de vainilla ensucrada 125 c.c. de llet 125 c.c. d’oli de girasol 1 pessic … Continua llegint →

És molt important el sabor que donen els fruits secs…..tan si es cuina dolç, com si es cuina salat !!! Fem la recepta del Pa de pessic, el posem en un motllo rectangular, posem sucre i pinyons pel damunt i … Continua llegint →

Pa de pessic , la recepta és la de la mare, només que hi afegim la pell d’una taronja ratllada i el farcim amb una bona melmelada casolana de codony.Us podeu imaginar …..  l’oloreta que fa !!!!!    Tasteu-lo acompanyat d’ un bon te … Continua llegint →

El motllo per fer aquest pastis, té gairebé quaranta cinc anys, és el primer que vaig tenir……  La rosca d’anís, acabada de sortir del forn….refredant-se. Ingredients: 3 ous 250 grms. de farina 200 grms. de sucre 1 sobre de llevat … Continua llegint →

  Aquest pastís és ideal per esmorzar o berenar !! Ingredients: 3 ous grans 300 grms. de farina 250 grms. de sucre 100 ml de iogurt natural 100 ml d’oli de girasol 1 sobre de llevat La pell d’una llimona … Continua llegint →

Aquest bescuit li dedico a la Meva Mare, perquè en vida d’ella mai vàrem aconseguir cap de les dues, que el pa de pessic ens quedés així d’alt i flonjo. Amb els anys i amb constància, n’he aprés, la mama … Continua llegint →