PASTÍS DE PINYA

Aquest és un dels primers pastissos que vaig aprendre a fer, ara ja fa 24 anys, quan vaig arribar a Sardenya.

Ingredients:

3 ous

250 grms. de sucre

300 grms. de farina

1/2 got d’oli de girasol

1/2 got de l’almívar de la pinya

Ratlladura de llimona

1 sobre de llevat químic

3 cullerades de sucre ( per caramel·litzar el motllo )

6 o 8 rodanxes de pinya en almívar

Preparació:

Escalfar el forn a 150 graus, dalt i baix.

El motllo ha de ser d’alumini, per caramel·litzar-lo amb el sucre, al foc.

Batre els ous amb el sucre i la ratlladura de llimona fins que estiguin escumosos.

Afegir l’oli i l’almívar, remenar una mica i posar la farina amb el llevat.

Caramel·litzar el motllo, col.locar les rodanxes de pinya en el fons, de manera que quedi tot cobert, afegir la mescla i ja es pot enfornar. Deixar coure 1 hora i comprovar amb un punxó, si està cuit.

Aquest pastís s’ha de desemmotllar en calent, perquè no s’enganxi al fons.

Desitjo que us agradi !!

3 thoughts on “PASTÍS DE PINYA

  1. ole por mis sobrinas y la madre que las pario me parece que en vez de comer entgraré en rete bloc y así ya me como todo hasta el postre de piña que tiene unapinta buenísima. Como todo . Muchos besos

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s