Pastís de formatge sense forn, no té massa complicació….l’he tret del bloc de Fatto in casa di Benedetta  INGREDIENTS: Per a la base: 100 gr. de mantega 200 gr. de galetes tipus Digestive Per al pastís: 400 gr. de fruits … Continua llegint →

“El món, en meravelles i jocs atrafegat, és petit i vermell i fresc com les maduixes.” ( fragment ) Com les maduixes. “Els fruits saborosos”. Josep Carner ( 1906 ) Ingredients : 1 làmina de pasta de full rodona 500 grs. de nata líquida per muntar 300 grs … Continua llegint →

Quina melmelada més bona, la vaig comprar a l’Ikea…. és  genial pel pastís de formatge !! He fet la mateixa recepta del pastís de formatge, però substituint el mascarpone per formatge Quark. Preparació: Posar una fulla de gelatina en un bol … Continua llegint →

Podeu fer-les amb la fruita que més us agradi….. queden boníssimes. Ingerdients: Per 12 tartaletes: 3 làmines de pasta brisa rodones o 2 làmines rectangulars. Crema pastissera Ganache de xocolata negra 6 rodanxes de pinya natural 20 maduixes Sucre Preparació: … Continua llegint →

Les postres d’avui….. ideal per als més llaminers. Ingredients: Per a la base: 150 grms. de galetes ( tipus digestive ) 70 grms. de mantega Per al pastís: 350 grms. de formatge cremós ( tipus Philadelphia ) 300 ml. de … Continua llegint →

Estupenda i cremosa quiche !! Ingredients : 1 làmina de pasta brisa rodona 2 carbassons grossos 250 grs. de xampinyons laminats 250 grs, de pernil dolç 100 grs. de formatge Idizàbal filetejat 3 ous 1 ampolla de crema de llet … Continua llegint →

Per aprofitar una mica de melmelada de figues que ens van regalar i una mica que teniem de gerds, hem fet aquesta crostata, meitat i meitat….  la combinació ha quedat boníssima. Si voleu fer-la, aquí us deixem la recepta: Crostata … Continua llegint →

Que rebons són els pastissos amb crema pastissera i fruites naturals !! Ingredients : Una crostata, en aquest cas, motllo rectangular Crema pastissera 2 taronges 2 taronges sanguines 2 Kiwis  Nata sprai Preparació : Fem una crostata, quan sigui freda, … Continua llegint →

Boníssima…..si us agrada el salmó fumat, és clar !!! Ingredients : 1 làmina de pasta de full rodona 1 paquet de salmó fumat 200 ml. de nata líquida 50 grs. de formatge ratllat Unes branquetes d’anet fresc 1 ou Un … Continua llegint →

Quin entrant més bo pel dinar de diumenge !! Ingredients : 1 làmina de pasta de full rodona 2 carbassons mitjans 1 manat de cebetes tendres 200 cl. de nata líquida 125 cl. de llet 1 ou Un pessiguet de … Continua llegint →

Amb les ametlles filetejades, encara està més bona…. Ingredients : 2 làmines de pasta de full rectangulars o rodones 175 grs. de melmelada de maduixa 40 grs. d’ametlles filetejades crues 1 ou ( només el rovell per pintar ) 2 … Continua llegint →

El cruixent de la pasta de full amb la poma i la canyella és un mos exquisit !! Ingredients : 1 làmina de pasta de full rectangular o rodona 1 poma golden 2 cullerades de sucre 2 culleradetes de canyella … Continua llegint →

Un pastisset de poma, fàcil de fer i boníssim. Ingredients: 1 làmina rodona de pasta de full Crema per farcir ( veieu la recepta aquí ) 3 pomes Golden Preparació: Escalfar el forn a 170º ( dalt i baix ) Posar … Continua llegint →

Aquesta vegada, per variar, l’he fet amb formatge de Burgos i mascarpone. Ingredients: Per a la base: 150 grms. de galetes ( tipus Digestive ) 70 grms. de mantega Per al pastís: 400 grms. de formatge de Burgos 250 grms. … Continua llegint →

La paraula apareix, per primera vegada, a Nancy, capital de Lorena al 1605. Al principi, només portava ous i crema de llet. A meitat del segle XIX, se li van afegir les tires de bacó i el formatge,  que li … Continua llegint →

Aquests pastissets són típics del barri de Belém a Lisboa, són senzills de fer i estan boníssims. La recepta és d’un bloc que es diu Cocinando entre Olivos. Ingredients: 1 làmina rectangular de pasta de full Crema pastissera ( la … Continua llegint →

    Tenia unes figues rondant per la nevera…vaig comprar alguna fruita més i he fet aquest pastís per les postres d’avui. Ingredients: 1 làmina de pasta brisa rodona 2 kiwis 2 plàtans 4 figues Un grapat de gerds Crema … Continua llegint →

La pasta de full amb aquest farcit ha quedat de primera !! Ingredients : 1 làmina de pasta de full  ( jo la compro a Lidl ) 6 cullerades soperes de compota de poma, feta a casa o comprada 3 … Continua llegint →

  Segons la tradició, aquest pastís fou creat per accident,  en el ” Hotel Tatin ”  que regentàven les germanes Stèphanie Tatin (1838-1917) i Caroline Tatin (1847-1911) a  Lamotte-Beuvron, França al 1889. La versió més aceptada de totes les que … Continua llegint →

Fer ulleretes és divertit i fàcil de fer…..m’encanta !! Ingredients: 1 làmina de pasta de full rectangular ( jo la compro al Lidl ) Un grapat de sucre Preparació: Escalfar el forn a 200º ( dalt i baix ) Us … Continua llegint →

De vegades tenim a la nevera alguna verdureta que fa dies que ronda…..podem aprofitar-la i fer una quiche boníssima. Ingredients: 1 làmina de pasta de full rodona 3 ous 2 carbassons 2 porros 200 grms. de xampinyons laminats 1 ampolleta de … Continua llegint →

Coca…bona, bona, preparada en un moment..!! Ingredients : 2 làmines de pasta de full rectangulars 400 grms. de confitura de cabell d’angel ( la venen a Condis i a Mercadona ) La pell ratllada d’una llimona La pell ratllada d’una … Continua llegint →

Aquest pastís és d’estiu, estiu !! Ingredients: 1 full de pasta brisa ( aquesta és del Lidl ) Crema pastissera ( 3 rovells d’ou, 6 cullerades de sucre, 2 cullerades de Maizena, un pessic de vainilla i 400 ml. de … Continua llegint →

Boníssima i senzilla de fer !! Ingredients: Dues làmines de pasta de full rectangulars ( jo les compro al Lidl ) Crema per farcir ( veieu la recepta aquí: crema ) Sucre Un grapat de pinyons Un ou batut ( per … Continua llegint →

Per als que els agrada molt la xocolata…..fàcils i boníssimes. Ingredients: 1 làmina rectangular de pasta brisa  ( jo la compro al Lidl ) 200 grms de xocolata negra 200 ml.de nata per muntar ( sense muntar) 50 grms. de … Continua llegint →

Quin descobriment això de fer croissants !! Són tant senzills de fer….i a més els pots farcir del que et vingui de gust, dolços o salats sempre vénen de gust. Ingredients : 2 plaques de pasta de full rodones Pernil … Continua llegint →

Per a mi, la coca de llardons amb pasta de full i pinyons….és la millor !!! Ingredients : 1 làmina de pasta de full ( que estigui ja estirada ) 200 grs. de llardons 40 grs. de pinyons 5 cullerades de … Continua llegint →

  Per variar del pastís de poma tradicional, vaig trobar aquesta recepta al blog Uno de Dos i està boníssima !! Ingredients: 1 làmina de pasta de full 250 grms. de mascarpone 3 ous 4 pomes 250 ml. de nata líquida … Continua llegint →

Com a aperitiu queda genial, i millor fer-lo unes hores abans…. Ingredients: 1 làmina rectangular de pasta de full 150 grms. de salsa pesto 2 tomàquets madurs Un grapadet de pinyons Uns talls finets de formatge Parmesà 1 ou (per … Continua llegint →

  Amb aquest pastís, deixareu als vostres convidats bocabadats, és molt senzill de fer….al damunt hi podeu posar el que volgueu, cacau, virutes de xocolata, o com aquest, amb buttercream de xocolata. La recepta és del blog de sucre i … Continua llegint →

  Aquesta papallona, me la va ensenyar a fer la meva marona fa moooolts anys !!! Ingredients: 2 làmines rodones de pasta de full 50 espàrrecs verds Tomàquets cirera 1 dotzena d’ous de guatlla Salsa rosa Cibulet Preparació: Escalfar el … Continua llegint →

 Mirant Canal Cocina, vaig veure aquesta recepta… bé, en realitat la feien amb “morcilla”, però jo l’he fet amb botifarra negra de Can Rac, que és més nostra. Ingredients: 1 làmina de pasta brisa 300 grms. de botifarra negra 1 … Continua llegint →

Normalment aquest pastís es fa tot amb formatge cremós, tipus Philadelphia, però a mi m’agrada combinar-lo amb mascarpone, queda més suau. Ingredients: Per a la base: 150 grms. de galetes tipus digestive ( també amb galetes Maria ) 70 grms. … Continua llegint →

Aquest pastís és força refrescant….la recepta és del blog de sucre i sal. Ingredients: Per a la base: 200 grms. de galetes Maria o Digestive 100 grms. de mantega Per al pastís: 500 ml.nata per muntar 5 clares d’ou 6 … Continua llegint →

Aquest pastís es pot menjar sol o amb la melmelada de la fruita que més ens agradi. La recepta és la mateixa que la del pastís de formatge, al damunt posarem melmelada de maduixa. Bon Profit !!

Ingredients: 1 làmina o les que es vulguin fer, de pasta de full 1 ou per pintar ( només el rovell ) 1 cullerada d’aigua Sucre llustre per decorar Preparació: Escalfem el forn a 180 graus. Dalt i baix, posició … Continua llegint →

Fer la mateixa recepta que el pastís de formatge, i cobrir la superfície amb ganache i encenalls de xocolata. Ingredients: 50 grms de xocolata de cobertura 50 ml. de nata per muntar 20 grms. de mantega Encenalls de xocolata negra … Continua llegint →

Les mini crostate, semblen cistellets i fan molta patxoca…. Es preparen amb els mateixos ingredients que la crostata amb melmelada de maduixa. En aquesta ocasió, les hem farcit amb préssec i ametlles filetejades.

La Crostata, és un dels pastissos típics d’Itàlia. La clàssica es fa amb melmelada de fruita o crema. Ingredients: 300 grms. de farina 80 grms. de sucre 130 grms de mantega pomada 1 ou sencer 1 rovell Ratlladura d’una llimona … Continua llegint →