Boníssima…..si us agrada el salmó fumat, és clar !!!

Ingredients :

1 làmina de pasta de full rodona

1 paquet de salmó fumat

200 ml. de nata líquida

50 grs. de formatge ratllat

Unes branquetes d’anet fresc

1 ou

Un pessic de sal

Pebre  ( opcional )

Preparació :

Escalfem el forn a 175 graus, dalt i baix, posició de la reixeta al centre.

Desenrotllem la pasta de full i amb el mateix paper que porta, la posem dins un motllo rodó a la mida. La pasta de les parets la premem bé perquè, quan es cogui, no baixi.

Al fons, fem una capa de formatge ratllat, tallem el salmó a trossets i els anem posant repartits. En un bol batem l’ou, la nata lìquida, la sal i el pebre.

Si veiem que la crema queda massa espessa, hi afegim un rajolí de llet.

Aboquem damunt del salmó, poc a poc, escampem el formatge que ens queda i les branquetes d’anet tallades petites.

La deixem coure uns  30 / 35  minuts, controlant que no es cremi, punxem al centre i ja està quallat, ja la podem treure.

És bona tèbia o freda.

Bon profit !!