CROSTATA AMB MELMELADA DE MADUIXA

foto-avia-116-e1361737933785La Crostata, és un dels pastissos típics d’Itàlia. La clàssica es fa amb melmelada de fruita o crema.

Ingredients:

300 grms. de farina

80 grms. de sucre

130 grms de mantega pomada

1 ou sencer

1 rovell

Ratlladura d’una llimona

1 culleradeta de llevat en pols

250 grms. de melmelada de fruita

Ametlles filetejades

Preparació:

Escalfar el forn a 170º (dalt i baix) reixeta al centre.

En un bol, mesclar, la farina, el sucre, l’ou sencer, el rovell, la mantega, la ratlladura de llimona i el llevat, just fins que quedin tots els ingredients  integrats ( sense treballar massa )

Formar una bola, embolicar-la amb film, i posar a la nevera durant uns 15 minuts.

Folrar un motllo baix (com el de la quiche), amb 2/3 parts de la massa.

Omplir amb la melmelada de fruita i al damunt, fer unes tiretes creuades amb la massa sobrant.

Coure entre 40 i 45 minuts.

Deixar refredar damunt d’una reixeta.

Decorar amb les ametlles filetejades.

3 thoughts on “CROSTATA AMB MELMELADA DE MADUIXA

  1. Retroenllaç: MINI CROSTATE AMB PRÉSSEC I AMETLLA | LLEVAT FARINA SUCRE i SAL

  2. Hola!
    M’encanta la vostra recepta. Es la que he trobat amb menys quantitat de sucre!!
    La provaré de fer per tinc una consulta`, com creieu que quedara si faig la massa un dia la deixo a la nevera i el pastis al dia següent (24h) mes tard??

    • Hola Esther, perdona la tardança en respondre, entre les vacances, escoles, etc….pots provar-ho, de fet la pasta brisa està millor reposada, ja ens diras !!
      Una abraçada

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s