GALETES DE MANTEGA

Aquestes galetes, són ideals per acompanyar un te, o un cafetó…..el seu sabor, recorda a aquelles galetes daneses que compràvem a Andorra fa mil anys….es conserven forces dies dins d’una llauna.

Ingredients:

200 grms. de mantega pomada

250 grms. de farina

Un pessic de sal

100 grms. de sucre llustre

1/2 culleradeta de vainilla en pols

2 rovells d’ou

1 ou (per pintar-les)

  He fet servir aquests talla-pastes, podeu fer les galetes amb la forma que vulgueu…

Preparació:

Escalfar el forn a 180º (dalt i baix)

En un bol, mesclar la mantega amb la farina i la mica de sal, fins que estigui ben integrat. Afegir el sucre llustre tamisat, la vainilla en pols i els dos rovells.

Barrejar amb les mans, fins a obtenir una massa compacta, formar una bola, embolicar amb film i conservar a la nevera, durant una hora.

Enfarinar una superfície plana, posar la massa al damunt, i amb un corró, estirar-la fins que tingui un gruix de 0,5 cm, aproximadament.

Folrar la safata del forn amb paper.

Amb els talla-pastes, tallar les galetes, posar damunt de la safata del forn, pintar amb l’ou batut i deixar reposar a la nevera 10 minuts, abans d’enfornar.

Coure entre 15/16 minuts.

Deixar refredar damunt d’una reixeta.

Bon Profit !!

4 thoughts on “GALETES DE MANTEGA

    • La mantega pomada es la mantega deixada a temperatura ambient una bona estona de manera que quan es mescla amb la farina sembla una crema.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s