COCA DE LLARDONS

Per a mi, la coca de llardons amb pasta de full i pinyons….és la millor !!!

Ingredients :

1 làmina de pasta de full ( que estigui ja estirada )

200 grs. de llardons

40 grs. de pinyons

5 cullerades de sucre

1 ou

Preparació :

Escalfem el forn a 180 graus. ( Dalt i baix ) posició de la safata al centre.

Posem els llardons dins d’una bossa de plàstic i passem varies vegades el corró pel damunt, no cal que quedin desfets és bó trobar-hi trossets cruixents.

Batem lleugerament l’ou i el reservem.

Col·loquem la làmina de full damunt del marbre, sense treure el paper que porta, la tallem per la meitat i escampem els llardons per les dues parts, ensucrem bé i passem el corró pressionant una mica. Una part la posem damunt del altre, amb la cara que hem posat els llardons a dalt i tornem a ensucrar, passem amb molta cura el corró pel damunt i amb una forquilla sellem els quatre costats.

Pintem tota la coca amb l’ou batut, ensucrem i posem els pinyons.

L’enfornem dins una safata, amb el seu  mateix paper, als 25 minuts, donem una ullada, segurament ja és cuita, millor que quedi ben daurada.

Deixem refredar al damunt d’una reixeta.

I…bon profit !!!

One thought on “COCA DE LLARDONS

  1. Graçies Conxi!! intentaré fer-la. sembla facil.
    La coca de San Joan amb fruites es molt complicada? la Pilarin amb la thermo li resulta mes facil.
    Moltes graçies!! Me encanta segui al vostra dia a dia!!

    Silvia

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s