Amb les ametlles filetejades, encara està més bona….

Ingredients :

2 làmines de pasta de full rectangulars o rodones

175 grs. de melmelada de maduixa

40 grs. d’ametlles filetejades crues

1 ou ( només el rovell per pintar )

2 cullerades de sucre

Preparació :

Encenem el forn a 180 graus, dalt i baix, posició de la safata al centre.

Desenrotllem les làmines de full, una, amb el seu mateix paper que ja porta la posem a la safata del forn, l’altra, sempre damunt del seu paper, li farem uns talls, amb un ganivet ben esmolat, però que els talls no sobrepassin els dos centímetres del voltant de la làmina.

A la làmina que tenim a  la safata li posem la melmelada escampada, de manera que no sobrapassi els dos centímetres del voltant de la làmina.  Col·loquem la làmina dels talls al damunt de l’altra, sobretot ben posada i amb una forquilla sellem tota la gelosia.

Batem una mica el rovell d’ou amb alguna gota d’aigua i pintem tota la pasta de full.

Escampem les dues cullerades de sucre per damunt, les ametlles filetejades i ja la podem enfornar 20 / 25 minuts, fins que estigui cuita i ben daurada.

Deixem  refredar  damunt d’una reixeta.

Bon profit !!