Per variar del pastís de poma tradicional, vaig trobar aquesta recepta al blog Uno de Dos i està boníssima !!

Ingredients:

1 làmina de pasta de full

250 grms. de mascarpone

3 ous

4 pomes

250 ml. de nata líquida

La ratlladura d’una llimona

120 grms. de sucre

Preparació:

Escalfar el forn a 170º (dalt i baix)

En un motllo baix, posar la pasta de full, ben apretadeta pels laterals i punxar la base.

Posar en un bol, el mascarpone, la nata, els ous, el sucre i la ratlladura de llimona i mesclar.

Pelar i tallar les pomes a trossets i afegir a la barreja anterior.

Posar dins del motllo i coure entre 35/40minuts o fins que veiem que està cuita.

Deixar refredar damunt d’una reixeta.

Un cop freda, pintar amb melmelada (opcional)

Bon Profit!!