Com a aperitiu queda genial, i millor fer-lo unes hores abans….

Ingredients:

1 làmina rectangular de pasta de full

150 grms. de salsa pesto

2 tomàquets madurs

Un grapadet de pinyons

Uns talls finets de formatge Parmesà

1 ou (per pintar)

Preparació:

Escalfar el forn a 180º (dalt i baix)

Folrar la safata del forn amb paper.

Pelar els tomàquets, treure la polpa, tallar a quadrets petits i posar-los en una paella sense oli, una estona fins que deixin anar tota l’aigua.

Posar la làmina de full damunt de la safata, escampar la salsa pesto, posar els pinyons, el Parmesà i els tallets de tomàquet.

Enrotllar la làmina com si fos un “xurro” i tancar els laterals perqué no s’escapi el farcit ( si ho fem per la part ampla, ens quedarà més llarg)

Pintar amb l’ou batut.

Coure  20/25 minuts i mirar si el veiem cuit

Servir-lo fred, sencer o tallat a rodanxes.

Bon Profit !!