Pastís entre flam i pudding, es menja fred i és senzill de fer.

Ingredients:

Per a la base:

150 grms. de galetes tipus Digestive

70 grm.s de mantega

Per al pastís:

150 grms. de xocolata negra

150 grms. de xocolata amb llet

150 grms. de xocolata blanca

3 sobres de quallada en pols

500 ml. de llet

1 litre de nata líquida ( 35% de m.g )

125 grms. de sucre ( només per a la xocolata amb llet i la negra )

Preparació:

Base:

Triturar les galetes i reservar.

Desfer la mantega i mesclar amb les galetes triturades.

Posar a la base d’un motllo desmuntable, folrat amb paper de forn, pressionar bé, reservar a la nevera.

Pastís:

En un bol, mesclar la llet, la nata líquida i reservar.

En un cassó posar 500 ml. de la mescla de llet i la nata, afegir la xocolata trossejada i desfer-la, afegir un sobre de quallada i remenar fins que quedi una mescla homogènia.

Abocar damunt de la base de galeta.

Fer la capa de xocolata amb llet, igual que la primera però afegir 50 grms. de sucre.

Per posar la segona capa ( xocolata amb llet ), ratllar superficialment, amb una forquilla la capa de xocolata blanca, perqué no ens rellisqui i amb una cullera del revés, anar abocant suaument la mescla.

No moure el motllo de lloc.

Fer el mateix procediment, per a la capa de xocolata negra, peró afegir 75 grms. de sucre.

I per a posar-la al motllo, fer el mateix, que en la segona.

Deixar el motllo en el mateix lloc, fins que hagi quallat.

Reservar a la nevera fins el dia següent.

Bon Profit !!