CARPACCIO DE SALMÓ MARINAT I AMB FONOLL

1-1-img_8117-e1421946862466

Molt gustós i refrescant.

Ingredients :

250 grs. de salmó fumat, tallat finet (  tipus carpaccio )

1 fonoll fresc

1 grapadet de tàperes

Per la marinada :

2 cullerades de suc de llimona

4 culleradetes d’aigua tèbia

3 cullerades d’oli d’oliva

Un pessic de sal

Preparació :

Rentem i pelem el fonoll, i el filetegem com ens agradi.

En un perolet, batem els ingredients de la marinada, fins a tenir una salseta.

Posem el carpaccio de salmó en una safata plana, els tallets de fonoll i les tàperes, l’hi aboquem la salsa pel damunt i el deixem reposar una estona a la nevera.

Decorem amb un plumeret del fonoll.

Bon profit …!!!

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s