És ideal per qualsevol àpat, acompanyat d’ una amanida d’enciam i tomàquet, no cal res més !!

Ingredients:

3 ous

100 grms. de bacó fumat

100 grms. de pernil dolç o salat

100 grms. de formatge ratllat ( el que us agradi )

180 grms. de farina

1 sobre de llevat químic

10 cl. de llet

12 cl. d’oli de girasol

2 cullerades soperes de mostassa ( millor a l’antiga )

Sal

Pebre

Preparació:

Escalfem al forn a 170 graus, dalt i baix, reixeta al centre.

Untem i enfarinem un motllo de plum cake.

Tallem el bacó i el pernil a dauets petits i reservem.

En un bol, batem els ous, la llet i la mostassa, salpebrem, afegim la farina amb el llevat i batem, posem l’oli a filet i anem batent, per últim incorporem els dauets de bacó, el pernil, el formatge ratllat i barregem bé.

Aboquem la pasta al motllo i l’enfornem 30/35 minuts, sempre controlant amb el punxó, que sigui cuit.

Deixem refredar una estoneta damunt d’una reixeta i desemmotllem.

Està boníssim tebi o fred.