ALBERGÍNIES CUITES AL MICROONES

a307d692-2d77-4663-bd6a-042

Delicioses…!!!

Ingredients:

1 albergínia rodona grossa

1 tomàquet gros madur, però fort

Un grapat de formatge ratllat

Un grapadet d’herbes aromàtiques

Sal

Oli d’oliva

Preparació:

Pelem el tomàquet i fem rondanxes, tallades per la meitat (reservem )

Tallem l’albergínia per la meitat en sentit vertical, amb un ganivet ben esmolat, fem dos talls profunds de dalt a baix, una mica separats de la pell dels costats i sense travessar la part de sota.

Posem les dues parts de l’albergínia en un plat fondo, les salem  bé i amb la mà les mullem amb una mica d’aigua, les coem al micro a mitja temperatura uns 10/15 minuts, depenent del tamany…aboquem l’aigua fosca que han deixat anar i les posem en un plat pla encara calentes.

Amb els dits anem posan les mitges llunes de tomàquet dins els talls ben juntets, posem força formatge pel damunt, les herbes i un rajulí d’oli d’oliva. Les poden deixar preparades fins el moment de posar-les a taula, llavors les posem al micro 4/5 minuts, i enllestides.

Tenen la ventatge de que la pell queda al plat, i només gaudim de la seva carn exquisita.

Són boníssimes de primer plat, amb una amanideta d’enciam per acompanyar.

Bon profit !!!

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s