Per fi he estrenat el meu motllo nou !!  Un altre per la meva col·lecció….

Motllo Anniversary de Nordic Ware

Ingredients:

5 ous

300 grms. de sucre morè

325 grms. de farina

200 grms. de pastanaga ratllada

1 poma trossejada

2 culleradetes de canyella en pols

Un pessic de nou moscada

400 ml. d’oli de girasol

2 culleradetes i 1/2 de llevat químic en pols

1 culleradeta i 1/2 de bicarbonat sòdic

1 /2 culleradeta de sal

1 culleradeta d’extracte de vainilla

125 grms. de nous trossejades

Preparació:

Escalfar el forn a 170º ( dalt i baix )

Untar i enfarinar un motllo de bundt.

En un bol mesclar la farina, la canyella,la nou moscada, el bicarbonat, el llevat, la sal i reservar.

Mesclar els ous amb el sucre fins que escumin.

Afegir l’oli i la vainilla i mesclar.

Afegir els ingredients secs i mesclar fins que estigui ben integrats.

Per últim, afegir les nous i la pastanaga i mesclar.

Abocar dins del motllo i coure uns 55/60 minuts.

Treure del forn i deixar reposar 10 minuts.

Desemmotllar i deixar refredar el pastís damunt d’una reixeta.

Decorar amb sucre llustre.

Bon Profit !!