Llom de tocino fàcil, amb una salseta, més que bona …!!!

Ingredients :

1 tall de llom de 500 grs. ( sencer )

2 culleradetes de mostassa bona ( la que us agradi )

Un pessic de sal

2 culleradetes de mel

2 culleradetes de vi blanc o negre

2 culleradetes d’aigua

2 culleradetes de llet

 Un grapadet de formatge ratllat

Un pessic d’orenga en fulla

Per espessir la salsa, una mica de Maizena desfeta amb aigua freda, a gust vostre

Preparació :

Encenem al forn a 175 graus, posició de la reixeta, al centre.

En una safata apta per forn, posem el llom i el salem, el pintem amb la mostassa, amb una cullereta, li posem la mel per sobre, l’orenga en fulla, el vi, l’aigua, la llet, el formatge ratllat i l’enfornem tapat amb paper d’alumini, una hora i mitja. Controlem la cocció amb un punxó i anem regant amb la salseta, quan és cuit, treiem el paper d’alumini i el deixem daurar una mica.

Si la salsa la veiem poc espessa, afegim una mica de Maizena desfeta amb aigua freda i que no faci grumolls, la deixem coure un moment i treiem del forn.

Posem el llom tallat finet en una safata de servir i el napem amb la salsa ben calenta.

Bon profit !!