Ahir al vespre ho vaig fer per sopar, sense programar res, sobre la marxa… i va quedar força bo.
Ingredients:
Pera a 4 persones
1 llaminera de 500 gr ( aprox. )
4 patates
4 grans d’all
Oli d’oliva
Sal
Pebre
Un parell de branquetes de farigola fresca
1 gotet de vi blanc
Preparació:
Pelar, tallar i fregir lleugerament les patates i reservar.
Salpebrar la llaminera i fregar amb la farigola.
En una cassola, amb una mica d’oli i el foc força alt, marcar la llaminera per tots costats.
Baixar el foc al mínim, afegir els grans d’all i abocar el got de vi per damunt de la carn.
Deixar que redueixi uns minuts.
Posar les patates repartides per la cassola i deixar coure la carn uns 5/7 minuts per cada costat.
Treure la carn i tallar amb un ganivet ben esmolat.
Servir en una safata amb les patates i posar per damunt l’oli que ha quedat a la cassola.
Bon Profit !!
