Ahir al vespre ho vaig fer per sopar, sense programar res, sobre la marxa… i va quedar força bo.

Ingredients:

Pera a 4 persones

1 llaminera de 500 gr ( aprox. )

4 patates

4 grans d’all

Oli d’oliva

Sal

Pebre

Un parell de branquetes de farigola fresca

1 gotet de vi blanc

Preparació:

Pelar, tallar i fregir lleugerament les patates i reservar.

Salpebrar la llaminera i fregar amb la farigola.

En una cassola, amb una mica d’oli i el foc força alt, marcar la llaminera per tots costats.

Baixar el foc al mínim, afegir els grans d’all i abocar el got de vi per damunt de la carn.

Deixar que redueixi uns minuts.

Posar les patates repartides per la cassola i deixar coure la carn uns 5/7 minuts per cada costat.

Treure la carn i tallar amb un ganivet ben esmolat.

Servir en una safata amb les patates i posar per damunt l’oli que ha quedat a la cassola.

Bon Profit !!