Que bones són les herbes aromàtiques per adobar carns !!

Ingredients:

300 grms. de carn de vedella picada

1 ou

2 llesques de pa sense crostes

1 rajolí de llet

1 rajolí de vi blanc

400 grms. de tomàquet triturat natural

Una tassa de farina

Orenga, anet i alfàbrega seques

30 grms. de formatge ratllat

2 culleradetes de sucre

Oli d’oliva

sal

Preparació:

Remullem les llesques de pa amb la llet.

Salem la carn i li posem les aromàtiques, afegim el pa escorregut i l’ou, ho barregem tot bé i anem  formant les mandonguilles amb l’ajut d’una cullera. Quan estiguin totes fetes, les passem per la farina.

Posem una cassola al foc, quan l’oli estigui calent, fregim lleugerement totes les mandonguilles, les ruixem amb el vi, i deixem uns minuts que s’evapori.

Afegim el tomàquet i el formatge ratllat.  Rectifiquem de sal i sucre per l’acidesa i deixem coure uns 15/20 minuts.

Desitjo que us agradin !!!