Si us agrada el sabor de la canyella, feu-les, estan molt bones !!!

Ingredients :

3 ous grossos

200 grs. de sucre

250 grs. de farina

125 ml. d’oli de girasol

125 ml. de llet

1 sobre de llevat químic

2 cullerades de canyella mòlta

1 grapat de perles de xocolata negra

Motlles de silicona  per fer magdalenes

Sucre llustre per decorar

Una mica de canyella mòlta per decorar

Preparació :

Encenem el forn a 170 graus, dalt i baix, reixeta al centre.

Separem les clares del rovells.

Batem les clares a punt de neu i reservem.

En un bol batem els rovells i el sucre uns 4 o 5 minuts, afegim l’oli, la llet i remenem, posem la farina passada pel sedàs, el llevat, la canyella i batem fins que tot estigui ben integrat.

Afegim les clares, remenant de baix a dalt, amb molta cura i omplim una tercera part dels motlles, a cada magdalena li posem 4 o 5 perles de xocolata i les deixem a la nevera 30/40 minuts .

Les enfornem a 170 graus 12/14 minuts, comprovant amb un punxó que estiguin cuites.

Deixem que es refredin damunt d’una reixeta.

Les decorem amb sucre llustre i una mica de canyella mòlta.

Bon profit !!