LASSANYA VERDA AMB CARXOFES

Tossa de Mar 6 Febrer 2013 carnestoltes d'Ozieri banda Eric 244

Com tots els menjars que es fan amb carxofes, aquesta lassanya és suculenta!!

Ingredients :

18 plaques de lassanya precuites  verdes o blanques

6 carxofes

Beixamel ( força líquida ) més o menys  1/4 l.

200 grs. de formatge ratllat

1/2 ceba petita

Una mica d’oli

Una mica de llet

Una mica d’aigua

Sal

Preparació :

Treure les fulles dures de les carxofes, tallar-les a ran de cor i filetejar-les.

Ratllar la ceba i posar-la a sofregir una mica, en una cassola al foc, afegir les carxofes, remenar i deixar daurar una mica,  cobrir amb una mica d’aigua, la sal i deixar coure fins que s’evapori tota. Llavors posar-hi una mica de llet que cobreixi i quan veiem que ha reduït tot el lìquid, apagar el foc.

Fem la beixamel, si ens queda espessa, no passa res, afegim més llet i remenem.

Escalfar el forn a 170 graus, dalt i baix.

En una safata apta per forn,  muntar les plaques de lassanya, primer unes cullerades de beixamel, la pasta ben posada, al damunt, carxofes ben repartides, beixamel i formatge ratllat, fem el mateix, fins que no tinguem més carxofes, podem acabar amb una capa de pasta, beixamel i formatge.

Enfornar, als 35/40 minuts, controlar amb una forquilla com està la pasta, si es clava amb facilitat, no trigarà gaire per estar al punt.

Apagar el forn, deixem reposar una mica i servim.

Bon profit !!

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s