BUNDT CAKE DE TARONJA AMB COBERTURA DE XOCOLATA NEGRA

pastis-e1366100332139-001

Contrast deliciós, taronja i xocolata negra….

bundt

Aquest pastís l’he fet amb aquest motllo tant bonic, el podeu trobar a My Lovely Food

Ingredients:

Per al pastís:

4 ous

350 grms. de farina

375 grms. de sucre

240 ml. de buttermilk *

El suc i la pell ratllada de 1/2 taronja

250 grms. de mantega pomada

1 culleradeta de bicarbonat sòdic

1/4 de culleradeta de sal

* Si no teniu buttermilk, afegir el suc de 1/2 llimona a 240 ml. de llet i deixar reposar 10 minuts.

Per al ganache ( cobertura ):

200 ml. de nata per a muntar

200 grms. de xocolata negra

50 grms. de mantega

Preparació:

Escalfar el forn a 170º ( dalt i baix )

Untar un motllo de bundt.

En un bol, tamissar la farina, la sal, el bicarbonat i reservar.

Mesclar la mantega pomada amb el sucre, afegir el suc i la pell ratllada de la taronja, els ous d’un en un i mesclar.

Afegir la farina en tres vegades, alternar amb el buttermilk, mesclar fins que estigui tot ben integrat.

Abocar en el motllo i coure entre 50/55 minuts o fins que estigui cuit.

Deixar reposar uns 10 mints, desemmotllar i deixar refredar damunt d’una reixeta.

Per a la cobertura, seguiu la recepta de la Sacher.

Bon Profit !!

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s