Per fi he estrenat el meu motllo nou, en tenia unes ganes !! Aquest motlles de Nordic Ware són una meravella !!

Motllo Jubilee cee Nordic Ware

La recepta, evidentment, del bloc de “ El Rincón de Bea “

Ingredients :

4 ous

375 grms. de farina

300 grms. de sucre

250 de mantega pomada

90 grms. de cacau sense sucre

170 grms. de xocolata negra

1/4 de culleradeta de sal

3/4 de culleradeta de bicarbonat

2 culleradetes de llevat en pols

1 cullerada d’extracte de vainilla

370 grms. de crème frîche ( jo la compro al Condis de la marca President, està a la nevera dels iogurts )

Preparació:

Escalfar el forn a 170º ( dalt i baix )

Tots els ingredients han d’estar a temperatura ambient.

Untar un motllo de bundt amb mantega i farina.

Desfer la xocolata al bany maria i reservar.

Tamisar la farina, el llevat, el bicarbonat, la sal i el cacau i reservar.

En un bol batre la mantega i afegir el sucre fins que quedi ben espumós.

Afegir els ous batuts d’un en un i mesclar.

Afegir la vainilla i mesclar.

Afegir la mescla de la farina, alternant amb la crème fraîche, en tres o quatre vegades, acabant amb la farina, mesclar a velocitat baixa fins que quedi tot ben integrat.

Posar dins del motllo ( queda una massa força espessa ), procurant que tots els racons quedin ben plens.

Coure durant una hora, controlant amb un punxó que estigui cuit.

Treure del forn, esperar 10 minuts i desemmotllar.

Deixar refredar damunt d’una reixeta.

Bon Profit !!