Boníssimes !!

Ingredients :

3 ous

1 iogurt natural sense gluten ( l’envàs del iogurt ens servirà de mida per als altres ingredients )

1 envàs d’oli d’oliva

2 envasos de sucre

3 envasos de farina sense gluten ( la venen preparada per fer dolços )

1 sobre de llevat químic

Ratlladura de pell de llimona, taronja o 1 culleradeta de vainilla ensucrada

Motlles de paper o de silicona per fer magdalenes

Preparació :

Escalfem el forn a 170 graus, dalt i baix, posició de la reixeta al centre.

En un bol, posem la farina sense gluten, el llevat, el sucre, els ous sencers, el iogurt i ho batem bé, per ùltim afegim l’0li d’oliva i remenen fins que s’incorpori del tot a la pasta.

Omplim 3/4 parts dels motllos i els anem col·locan a la safata del forn.

Posem una mica de sucre pel damunt de cada magdalena i les enfornem uns 12 minuts, sempre controlant.

Quan siguin cuites deixar-les refredar damunt d’una reixeta.

Farem una o més fornades depenent de la quantitat que en preparem.

Queden molt bones. És conserven forces dies si es guarden ben tapades o es congelan dins d’un recipient tapat.

Bon profit !!