Plat refrescant i saborós !!

Ingredients:

Arròs, 1 tassa per persona

1 tomàquet madur però fort

1 tros de formatge del que agradi

1 llauna de tonyina amb oli

Unes fulles d’enciam

Un grapadet d’olives farcides d’anxoves

Un grapadet d’olives negres

Salsa maionesa

Sal, oli i vinagre

Preparació:

Posem una olla al foc amb aigua salada, quan bulli tirem l’arròs, deixem 15 minuts, l’escorrem, l’esbaldim amb aigua freda i el reservem ben eixut.

Pelem el tomàquet i el tallem a dauets.

Tallem a rodanxes les olives farcides.

El formatge, també talladet a daus.

Les fulles d’enciam que ja les tindrem netes i posades a la nevera, les tallem en juliana.

En un bol, posem l’arròs, el tomàquet, les olives farcides, el formatge, la tonyina, l’enciam i ho mesclem tot amanim amb la sal, l’oli i una mica de vinagre.

Acompanyem de salsa maionesa.