Avui per fi m’he decidit a fer la primera entrada al bloc! La meva mare i les meves germanes ja em porten algunes receptes d’avantatge 😉

Aprofitant que aquests dies estic a casa més hores de l’habitual, aquest migdia he volgut sorprendre al meu marit amb aquesta recepta, que fa pocs dies vaig tastar a casa la Tieta Eva: “Pollastre a la vinagreta”!

Ingredients per a 4 persones:

1 pollastre trossejat
1 ceba grossa
2 pastanagues
3 fulles de llorer
1 got de vi blanc
1 got de vinagre de vi negre
1 got d’aigua
Herbes de Provença
Sal, prebre i oli d’oliva

Abans d’encendre el foc, salpebrem bé el pollastre, jo en aquest cas he afegit també herbetes de provença que sempre donen més sabor i alegria.

Primer sofregim amb oli d’oliva el pollastre en una olla grossa, el retirem i sofregim la ceba i la pastanaga fins que estiguin doradetes.

Afegim el pollastre de nou i a foc fort hi aboquem el got de vi, el de vinagre, el d’aigua i les fulles de llorer. Quan bulli baixem el foc i ho deixem tapat que vagi fent “xup xup” fins que es cogui bé el pollastre.

Hauran passat uns 20-30 minuts, durant els quals ens ha donat temps de preparar una mica d’arròs blanc per acompanyar el plat final.