Després de l’èxit del gelat de stracciatella, he decidit fer-ne de vainilla amb dolç de llet, el preferit del meu fill Teo…

Ingredients:

450 ml. de llet

400 ml. de nata per muntar

130 grms. de sucre

1 beina de vainilla

1 culleradeta d’extracte de vainilla

4 cullerades soperes de dolç de llet

Preparació:

En un cassó, escalfar la llet, el sucre, l’extracte de vainilla i la beina, tallada per la meitat, fins que arrenqui el bull, retirar del foc i deixar que es refredi.

Batre la nata, que quedi semi-muntada, afegir la llet amb la vainilla i el sucre, fins que quedi ben integrat.

Afegir el dolç de llet a rajolí i mesclar a mà.

Si tenim geladora, mesclar uns 20 minuts, si no en tenim, posar al congelador i al cap d’uns 40 minuts, treure i tornar a remenar.

Deixar al congelador en un recipient hermètic de 6 a 8 hores, abans de consumir.

Bon Profit !!