És perillós tastar-ne una…no pots parar !!

Ingredients:

500 grms. de farina

200 grms. de sucre

300 grs. de mantega

2 ous

1 culleradeta de vainilla ensucrada

1 rovell d’ou ( si es volen pintar )

Un grapadet de granet d’ametlla, per decorar

Xocolata per fondre, si es volen sucar o pintar.

Preparació:

Escalfem el forn a 170 graus. Dalt i baix. Posició de la safata al centre.

Folrem la safata amb paper per forn.

En un bol posem, la mantega estovada, el sucre i anem batent, afegim els ous i la vainilla, seguim remenant i posem la meitat de la farina, remenem i seguim amassant amb les mans, tot posant la resta de la farina. Quan la massa no s’enganxi a les mans, vol dir que està al punt, fem una bola tapem amb film i deixem reposar 1 hora a la nevera.

Posem la massa entre mig de dos plàstics transparents i passem el corró, fins que quedi una làmina de 1/2 cm. de gruix.

Tallem les galetes, amb les formes que ens agradin i les anem col·locant  amb molta cura a la safata del forn, una mica separades, jo les vaig pintar amb rovell d’ou i unes gotes d’aigua i les vaig decorar amb granet d’ametlla, això és opcional, es poden decorar després de fetes, amb filets de xocolata o sucre llustre.

Les enfornem i deixem coure uns 15 minuts, sempre controlant, quan les veiem daurades però toves, ja són fetes.

Si es volen decorar amb la xocolata, desfer-la al microones o al banymaria.

Aquesta recepta és de Webos fritos, amb alguna petita variació.

Bon profit !!