Aquest bescuit té una textura semblant a la del Pa de pessic, la molla queda compacta però humida i amb el gustet de la llimona….. està boníssim !!

La safata, és de El Món de les Flors, m’encanta !!

Ingredients:

185 grms. de mantega pomada

185 grms. de Philadelphia

1 cullerada de ratlladura de llimona

300 grms. de sucre

250 grms. de farina

1 sobre de llevat en pols

3 ous

Sucre llustre per decorar

Preparació:

Escalfar el forn a 160º ( dalt i baix )

En un bol, mesclar la mantega pomada, el Philadelphia i la ratlladura de llimona, amb un batedor, fins que quedi d’un color claret.

Afegir el sucre i els ous, fins que quedin ben integrats.

Posar, en dues vegades la farina amb el llevat i batre, just perqué quedi mesclat.

Posar en el motllo i enfornar durant una hora o fins que veiem que està cuit.

Deixar refredar damunt d’una reixeta.

Decorar amb sucre llustre.

Bon Profit !!