La crema de verdures m’encanta, és la manera de menjar-ne moltes alhora…i soluciona qualsevol àpat.

Avui al matí, he anat al mercat, ja les venen talladetes a la parada de la Maria Rosa.

Ingredients:

200 gr. de carbassa

200 gr. de porro

200 gr. de carbassó

300 ml. d’aigua o brou

1 ampolleta de nata líquida

200 ml. de llet

4 o 5 llesquetes de pa ( opcional )

Sal

Pebre

Preparació:

Tallem les verdures a trossets ( si no les comprem tallades ) i les posem a bullir en un cassó amb aigua o brou.

Quan faltin uns 5 minuts per acabar de coure, afegim la llet, la nata líquida, la sal i el pebre.

Treiem una mica d’aigua i la reservem, per si ens fa falta més tard.

Deixem refredar una estona, posem el pa trossejat ( si ens agrada més espessa ) i triturem.

Rectifiquem de sal, si cal.

La podem servir calenta o tèbia.

Bon Profit !!