Un puré d’allò més bo, aprofitant els vegetals del brou !!
Ingredients :
2 patates grans
2 pastanagues grosses
3 o 4 branques d’api
1 porro gros
1 xirivia gran
oli d’oliva un rajolí
Preparació :
Rentem bé els vegetals , fem el mateix amb la carn i amb el pollastre.
Quan el brou està fet, el deixem refredar una estona, separem amb cura, el pollastre, la carn i els ossos, dels vegetals.
En aquest cas, hem aprofitat els vegetals, posant-los en un bol i trituran-los ben bé, perquè quedi un puré molt finet.
Al moment de servir-lo hi posarem un rajolí d’oli d’oliva. Ja tenim un primer plat, fet ràpidament.
Bon profit !!