Un puré d’allò més bo, aprofitant els vegetals del brou !!

Ingredients :

2 patates grans

2 pastanagues grosses

3 o 4 branques d’api

1 porro gros

1 xirivia gran

oli d’oliva un rajolí

Preparació :

Rentem bé els vegetals , fem el mateix amb la carn i amb el pollastre.

Quan el brou està fet, el deixem  refredar una estona, separem amb cura, el pollastre, la carn i els ossos, dels vegetals.

En aquest cas, hem aprofitat els vegetals, posant-los en un bol i trituran-los ben bé, perquè quedi un puré molt finet.

Al moment de servir-lo hi posarem un rajolí d’oli d’oliva. Ja tenim un primer plat, fet ràpidament.

Bon profit !!