De vegades, un té el dia clar per fer bones combinacions !!!

Ingredients :

150 grs. de farina

150 grs. de sucre

150 grs. de mantega

3 ous grossos

1 cullereta rasa de llevat químic

1 polssim de vainilla ensucrada

1 cullerada de rom

30 grs. d’ametlla filetejada

Sucre llustre per a decorar

1 motllo rodó de 29 cms. x 2 cms. d’altura

Preparació :

Encenem el forn a 150 graus, dalt i baix, posició de la reixeta al centre.

Untem i enfarinem el motllo.

En un bol, posem els tres ous i els batem amb el sucre i la vainilla, ben bé tres o quatre minuts afegim el rom, la farina amb el llevat, la mantega fosa i 10 grs. d’ametlles, remenem i ho aboquem al motllo, ho repartim be, allisem la superfície i escampem la resta d’ametlles pel damunt.

Enfornem el pastís 20/25 minuts, fem la prova del punxó i si és cuit el treiem.

El deixem refredar damunt d’una reixeta.

El decorem amb el sucre llustre.

Us agradarà.

Bon profit !!