Només de mirar els colors, ja ve de gust aquesta amanida tèbia …o freda !!

Ingrredients :

3 patates mitjanes

4 o 5 pastanagues

1 cabdell ( cogollo )

1 cogombre  en vinagre

4 o 5 olives farcides d’anxova

Vinagre de Mòdena

Oli d’oliva

Sal

Preparació :

Rentem el cabdell i el deixem que perdi tota l’aigua.

Rentem les patates i les punxem amb una broxeta de fusta.

Pelem les pastanagues i les tallem a rodanxes.

Les patates les coem al microones 5 minuts per banda, a màxima temperatura. Quan s’hagin refredat una mica, les pelem i tallem a  rodanxes.

Posem les pastanagues, dins un bol apte per microones, les mullem amb una mica d’aigua i les coem uns 10 minuts a màxima temperatura. Quan les tenim cuites les deixem un moment a l’escorredora.

Tallem el cogombre a rodanxetes.

També tallem a trossos el cabdell.

Preparem les olives.

Amb tot a punt, ja podem muntar aquesta deliciosa amanida.

Bon profit !!