M’encanten els Bundts Cakes, queden súper esponjosos !!

Ingredients :

4 ous

250 grms. de farina

250 grms. de sucre

250 grms . de mantega

El suc d’una llimona

La pell ratllada d’una llimona

2 culleradetes de llevat en pols

60 ml. de buttermilk ( si no en teniu, afegir unes gotes de llimona a la llet fins que tingui aspecte de tallat )

1 cullerada d’extracte de vainilla

Preparació:

Escalfar el forn a a170º ( dalt i baix )

Tots els ingredients han d’estar a temperatura ambient.

En un bol, mesclar la mantega amb el sucre.

Afegir el suc de llimona, la ratlladura i l’extracte de vainilla.

Afegir els ous d’un en un i mesclar.

Afegir la farina i el llevat alternant amb el buttermilk i mesclar fins que estigui tot integrat.

Posar en un motllo de bundt, untat amb mantega i allisar la superfície.

Coure uns 45/50 minuts, fins que estigui cuit.

Deixar reposar 10 minuts i desemmotllar.

Deixar refredar damunt d’una reixeta.

Bon Profit !!