Algunes verdures amb salsa beixamel i gratinades, resulten molt apetitoses!!
Ingredients :
1 bròquil de 800 grs. més o menys
Uns daus o encenalls de pernil Ibèric
Un rajolí d’oli d’oliva
50 grs. de formatge ratllat
Sal
Preparació :
Preparem una safata apta pel forn.
Tallem el bròquil a pomets i els rentem bé.
Posem una olla al foc amb força aigua i quan bulli, hi tirem el bròquil, salem i deixem coure fins que tingui la consistència que ens agradi.
L’aboquem a la escorredora amb molta cura de no aixaifar-lo i el deixem una estoneta.
En una paella posem un rajolí d’oli i quan és calent, daurem uns segons el pernil, afegim el bròquil i el saltegem tot remenant. Passem la verdura a la safata apta pel forn, cobrim amb la salsa beixamel, escampem un bon grapat de formatge ratllat i ho gratinem.
Ho servim calent.
Bon profit !!
llevat farina sucre i sal 