Boníssim aquest timbal, amb salsa beixamel, formatge ratllat i ben gratinadet…!!!!!!

Ingredients :

500 grs. de macarrons ( això dependrà dels que siguin a taula )

300 grs. de carn picada de vedella o mixta ( tocino )

1 pot de salsa de tomàquet triturat natural de 800 grs.

400 grs. de salsa  beixamel (la podeu comprar feta )

100 grs. de formatge ratllat

Unes fulletes de romaní

Unes fulletes d’orenga o alfàbrega

Una cullerada de sucre

Oli d’oliva

Sal

Preparació :

En una casssola al foc posem l’oli, quan sigui calent, sofregim la carn picada salada, ben remanada perqué no faci grumolls, si veiem que  agafa un color rosadet,  ja  podem afegir la salsa de tomàquet, la sal, les herbes i la cullerada de sucre i ho deixem coure  fins que ens agradi la textura de la salsa amb la carn.

Posem una olla grossa amb força aigua al foc, quan bulli posem la sal i afegim els macarrons, remenem ràpidament per- qué no s’enganxin, els deixem bullir els minuts que indica el fabricant i el passem per l’escorredora.

Encenem el grill del forn, no massa fort,

Els aboquem a la cassola de la salsa de tomàquet i carn, els remenen bé, i ja els podem posar a la safata apta per forn, posant capes de macarrons i salsa beixamel, procurant que l’ùltima sigui de beixamel, escampem el formatge ratllat pel damunt i els posem a gratinar, controlant que no es torrin massa.

Bon profit !!