A part de bo, és tan bonic…. que sap greu menjar-se’l !!

La recepta, per no perdre el costum, del meu llibre del Rincón de Bea.

Motllo Elegant Heart de Nordic Ware

Ingredients:

240 ml. d’oli d’oliva suau

250 grms. de sucre

2 ous grossos

350 grms. de farina

1 culleradeta d’extracte de vainilla

3/4 de culleradeta de sal

1 culleradeta de bicarbonat sòdic

40 grms. de cacau

250 ml. de buttermilk ( jo el compro al Lidl, està a la nevera dels iogurts )

1 culleradeta de vinagre blanc

2 cullerades de colorant en gel o en pasta ( el líquid no serveix )

Preparació:

Escalfar el forn a 170º ( dalt i baix )

Untar el motllo de bundt amb oli o mantega.

Batre, a velocitat mitja, l’oli, el buttermilk, els ous, el colorant i el vinagre, fins que estigui tot ben integrat.

Tamisar la farina, el cacau, el bicarbonat, el sucre i la sal.

Afegir els ingredients sòlids als líquids en tres vegades, a velocitat baixa.

Posar la mescla dins el motllo  i allisar la superfície.

Coure durant 45 minuts, o fins que el punxó surti net.

Deixar reposar deu minuts i desemmotllar.

Deixar refredar damunt d’una reixeta.

Bon Profit !!