Boníssims …!!!

Ingredients :

Un verat per persona, més o menys de 350 grs.  Demanem a la peixatera que ens els netegi i obri en forma de llibre.

Un pessic d’orenga fulla

Un grapadet de tàperes en vinagre

Un gra d’all

Una branqueta de julivert

Dos tomàquets madurs

Oli d’oliva

Pebre

Sal

Preparació :

Escalfem al forn a 200 graus, dalt i baix, posició de la safata al centre.

Rentem el peix i el posem a l’escorredora.

Folrem la safata del forn amb paper, posem els verats de manera que uns no es toquin amb els altres i els salpebrem, posem l’orenga fulla, l’all, el julivert talladet i les tàperes, dels tomàquets madurs en fem unes rodanxes per adornar, i dues les espremem damunt del peix.

Posem un raig d’oli pel damunt i els enfornem quinze minuts.

Amb molta cura, passem els verats a una safata de servir, amb la salseta pel damunt.

Bon profit !!!