ALBERGíNIES AL FORN

P1050684

Una delícia per al paladar …!!!

Ingredients :

2 o 3 albergínies grossetes

2 tomàquets madurs (per ratllar) o una mica de salsa de tomàquet que tingueu feta, casolana

2 o 3 cullerades de formatge ratllat

1 gra d’all

2 branques de julivert

oli d’oliva

Sal

Preparació :

Escalfem  el forn a 170 graus, dalt i baix, posició de la graella al centre.

Tallem l’all i el julivert molt petit.

Rentem les albergínies i les eixuguem.Les tallem per la meitat, i  fem uns talls amb el ganivet, en sentit diagonal de llargada i d’amplada,  sense arribar a la pell.

Folrem la safata del forn amb paper sulfuritzat, posem les albergínies i les salem, afegim  l’all i el julivert, la salsa de tomàquet, el formatge ratllat i un raig d’oli. Les tapem amb un full de paper d’alumini i les enfornem. Depenent del gruix de les albergínies, les tindrem  més o menys estona al forn,  quan ja faci 1/2 hora, les destapem amb cura de no cremar-nos i les deixem coure una estona més perqué agafin bon color. Les punxem amb una forquilla per saber si estan cuites.

Les posem en una safata de servir i les espolvorem amb una mica de formatge ratllat.

Si algú les vol fer blanques ( ho fa tot igual, menys posar el tomàquet) també queden molt bones.

Les de la fotografia, les he decorat amb alfàbrega morada, perquè és molt aromàtica.

Bon profit …!!!

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s