Pastís d’aniversari per a una amiga….. que li agraden mooolt les maduides !!!!

Ingredients:

Per als pastissos:

( dos motllos de 20 cm )

8 ous

450 gr. de farina

400 gr. de sucre

200 ml. de llet

180 ml. d’oli de girasol

1 culleradeta d’extracte de vainilla

2 culleradetes de llevat en pols

Per al buttercream:

400 gr. de formatge crema ( tipus Philadelphia )

200 gr. de mantega pomada

150 gr. de sucre llustre

Per a la decoració:

1,5k. de maduixes

Preparació:

Dels pastissos:

Untar dos motllos de 20cm. amb mantega i espovorar amb farina.

Escalfar el forn ( dalt i baix ) a 160 º.

Mesclar els ous amb el sucre, fins que estigui escumós.

Afegir la vainilla.

Afegir la llet i l’oli i mesclar poc a poc.

Afegir la farina i el llevat i mesclar fins que estigui tot ben integrat.

Repartir, a parts iguals en els motllos i coure aproximadament uns 50 minuts.

Deixar refredar damunt d’una reixeta i desemmotllar.

Del buttercream:

El formatge crema ha d’estar a temperatura ambient i la mantega pomada.

En un bol, mesclar el formatge i la mantega, amb una forquilla.

Posar en el batedor i mesclar poc a poc, mentre anem afegint el sucre llustre.

Reservar a la nevera.

Muntatge:

Tallar 6 o 7 maduixes, petitetes, per posar dins del pastís.

Reservar les més maques per a la decoració.

Tallar els pastissos per la meitat, us sortirà un pastís de quatre pisos…..

Jo l’he fet de tres, la meitat que ha sobrat, se l’han menjat els meus fills amb llet !!!!

Omplir cada pis amb buttercream i posar unes quantes maduixes tallades.

Quan tingueu el pastís muntat, fer una primera passada pels laterals i superfície amb buttercream , amb l’ajuda d’una espàtula , però una capa fina i poseu a la nevera.

Al cap d’una 1/2 hora, ja podeu posar una capa més generosa de buttercream i allisar amb l’espàtula.

Decorar al vostre gust…

BON PROFIT !!