Aquesta salsa de tomàquet, és un fons d’armari, lliga amb tot, pasta, ous, carn, peix, verdures i arròs…!!!

Ingredients :

1 pot de tomàquet triturat natural de 800 grs.

1 culleradeta de sal

4 culleradetes de sucre

3 cullerades d’oli d’oliva ( o girasol )

Herbes aromàtiques, orenga, alfàbrega, romaní, farigola i anet  ( aquestes són les que poso jo ) Un pessiguet de cadascuna.

Preparació :

Per fer-la  amb cuina tradicional:

Posem l’oli en una cassoleta, aboquem el triturat de tomàquet, la culleradeta de sal, les culleradetes de sucre i les herbes que us agradin, tot en fred, ho remenem tot bé i ho posem a coure uns 15 minuts, tapem per no esquitxar-nos i ho anem remenant.

Quan tingui la consistencia que ens agradi, tastem, per si cal rectificar de sal i ja la tenim feta.

Per fer-la al microones :

Tot ho fem exactament igual, però usant un recipient apte per microones, la courem 15 minuts a màxima temperatura  i sobretot amb tapadora.

Normalment sempre faig la mateixa quantitat, la poso en dos recipients que tapin bé, un al deixo a la nevera per anar usant i l’altre al congelador, així sempre tinc salsa a punt.

La ventatge de no portar sofregit de ceba, és que aquesta salsa no repeteix !!

Desitjo que us agradi !!