M’encanten cuinades així !!
Ingredients :
Les albergínies que volgueu ( que siguin grosses )
Sal
Oli d’oliva
Formatge ratllat
Alguna branqueta d’alfàbrega o menta fresca per decorar
Preparació :
Rentem, escapcem i obrim les albergínies per la meitat.
Els hi fem uns talls en diagonal de dalt a baix per els dos costats, perquè quedin uns quadrets a la polpa, les salem i les deixem una estona a la escorredora posades del revés, perquè perdin l’amargor.
Esbaldim a raig d’aixeta i les col·loquem en una safata apta per microones, les deixem coure 10 minuts a temperetura màxima, les treiem i amb una cullereta, posem la salsa de tomàquet al damunt, el formatge ratllat i un rajolí d’oli. Les po-sem a coure 2 minuts més i ja les tenim a punt per decorar i menjar.
Bon profit !!
El temps de cocció del microones, ja sabeu que varia segons la quantitat que posem a coure. El temps que us he dit, es per coure una albergínia que pesi uns 400 grs. més o menys.
llevat farina sucre i sal 